Hoeveel gram in een theelepel?

Het is best moeilijk voor te stellen dat je met lepels een grote hoeveelheid product kunt afmeten. Een glas of meetinstrument werkt hier goed voor. En een theelepel is juist heel handig als je maar een paar gram van een ingrediënt nodig hebt, bijvoorbeeld zout en kruiden voor een vlees- of groentegerecht.

Om u niet te vergissen en niet te veel verschillende getallen in gedachten te houden, bekijk onze tabellen voor bulk-, vloeibare en zachte producten die bij het koken kunnen worden gebruikt. Het is belangrijk op te merken dat een standaardapparaat wordt genomen als een theelepel, waarvan de lengte varieert van 13 tot 15 centimeter. Wat de ingrediënten zelf betreft, tonen de tabellen de gemiddelde waarden van hun vetgehalte, dichtheid en concentratie.

Droog voedsel

Droogvoer kan variëren in grootte en dichtheid, wat uiteindelijk wordt weerspiegeld in hun gewicht per theelepel. Tafelzoutkorrels zijn bijvoorbeeld erg klein of juist groot en nogal "zwaar". Metingen worden ook beïnvloed door de temperatuur waarbij ze worden opgeslagen en de vochtigheid van de lucht.

Een andere factor om op te letten bij het “wegen” zijn de individuele eigenschappen van de producten. Gezeefde bloem is bijvoorbeeld altijd lichter dan aangekoekt.

Suiker

Patent Bloem

Zout

Zetmeel

Cacaopoeder

Gist

Citroen zuur

Boorzuur

Soda

Gemalen koffie

Bakpoeder

Droge gelatine

Griesmeel

Boekweitgraan

Rijstontbijtgranen

vloeibare producten

Vloeibaar voedsel kan niet in een "opgehoopte" lepel worden gegoten, dus recepten impliceren meestal het gewicht van een volle theelepel. Vloeistoffen kunnen ook variëren in dichtheid, dus het is belangrijk om bij het meten rekening te houden met de individuele kenmerken van elk ingrediënt. Het gewicht van sommige vloeibare producten verschilt afhankelijk van de zuurconcentratie in de formulering of de bewaarcondities.

Water

Plantaardige olie

Melk

Crème dik

Yoghurt

Kefir

Sojasaus

Drank

Vanillesiroop

Gecondenseerde melk

Azijn

Jam

zacht voedsel

Het gewicht van zacht voedsel hangt ook af van de dichtheid, viscositeit en omstandigheden waaronder ze worden bewaard. Het minimale vetgehalte van zure room is bijvoorbeeld 10%, het maximum kan 58% bereiken. Dat wil zeggen, hoe dikker en dikker het is, hoe groter het gewicht in één theelepel zal zijn.

Crème

Honing

Boter

Wrongel

Kwark

Mayonaise

Ketchup

Tomatenpuree

Mening van een expert

Alexey Razboev, chef-kok van de restaurantketen Ersh:

– Nauwkeurigheid – de beleefdheid van koningen! Een hoogdravende aanpak is echter niet vereist in de keuken. U kunt heerlijke maaltijden bereiden zonder voedsel op de weegschaal te meten. Het volstaat om een ​​theelepel of een eetlepel te gebruiken. Het belangrijkste is om de in het recept en de kooktechnologie aangegeven verhoudingen te behouden.

Natuurlijk is het tellen van grammen met een theelepel niet de handigste methode, maar het stelt je nog steeds in staat om basisverhoudingen te behouden. Het belangrijkste is om dezelfde lepel te gebruiken voor metingen. Het zal dus mogelijk zijn om het gewicht van producten nauwkeuriger te meten.