Stoom het inktviskarkas 3 minuten.
Stoom de inktvisringen 2 minuten.
Hoe te stomen in een multikoker
1. Ontdooi inktvis, spoel af en pel.
2. Plaats de inktvis in een multicooker-stoommand of rijstmand.
3. Giet een paar glazen kokend water in de hoofdcontainer, zet er een mand met inktvis op, zet de stand "Stoomkoken" aan en kook gedurende 3 minuten, sluit het deksel.
Hoe inktvis in een dubbele ketel te koken
1. Vul het waterreservoir.
2. Leg de inktvis in 1 rij in de onderste bak van de stoompan.
3. Kook de inktvis 3 minuten in een dubbele boiler.
Heerlijke feiten
De belangrijkste reden voor het stomen van inktvis, en niet zoals gewoonlijk, in een pan - gestoomde inktvis neemt praktisch niet af in volume vanwege minimaal contact met water.
Je kunt de inktvis ook stomen in een pan: doe 1 rij inktvis (2-3 karkassen) in een zeef, zet een zeef met inktvis op een pan met 2 kopjes kokend water, kook na kokend water gedurende 3 minuten.
Voor een uniforme smaak van gestoomde inktvis, moet je hem na het koken, voor het opdienen, zouten. Of je kunt de inktvis marineren in kruiden en zout voordat je hem kookt.