Hoe lang kook ik rapen in soep?
Rapen worden in 20 minuten in soep gekookt. Kook soepen met rapen, afhankelijk van andere ingrediënten, vanaf 20 minuten: groentesoepen 20-30 minuten, vleessoepen tot 1,5 uur.
Magere raap soep
Producten
Aardappelen - 600 gram
Raap - 500 gram (2 stuks)
Wortelen – 300 gram (2 stuks)
Uien - 200 gram (2 kleine uien)
Plantaardige olie - 5 eetlepels
Water - 3 liter
Laurierblad - 2 bladeren
Dille, peterselie (gedroogd) – twee theelepels
Hoe mager raap soep te maken
1. Schil de ui.
2. Snijd de gepelde ui in kleine blokjes: snijd de gepelde ui doormidden, snijd elke helft in platen van 5 mm, snijd de resulterende platen op dezelfde manier en dwars.
3. Schil de wortelen, snijd de staart eraf, was ze goed.
4. Snijd de wortelen in borden en hak ze in reepjes.
5. Schil de aardappelen, was ze in koud water, snijd ze in blokjes met een kant van 1,5 centimeter.
6. Schil de rapen, was ze en snijd ze in blokjes met een kant van 1,5 centimeter.
7. Giet olie in een hete koekenpan, doe uien en wortels.
8. Bak de groenten 5 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
9. Kook water, doe er rapen en aardappelen in, zout.
10. Kook de soep 5 minuten.
11. Voeg voorbereide wortelen en uien, gedroogde kruiden toe.
12. Ga door met het koken van de soep gedurende 15 minuten tot de aardappelen en rapen gaar zijn.
13. Was de dille en peterselie, droog ze en hak ze fijn.
14. Serveer de magere raap soep, bestrooi met kruiden.
Bekijk meer soepen, hoe u ze kookt en kooktijden!
Soep met gehaktballen en rapen
Producten
Middelgrote wortelen - 2 stuks (200 gram)
Medium rapen - 2 stuks (300 gram)
Uien - 1 grote ui
Prei - 100 gram
Piment - 8 erwten
Laurierblad - 4 stuks
Tkemali-saus - 10 eetlepels
Dille en peterseliegroenten - elk 5 takjes
Gehakt (varken of rund) – 600 gram
Kippenei - 1 stuk
Ui - 2 stuks
Gemalen zwarte peper - 1 snufje
Zout - 1 snufje
Soep met gehaktballen en rapen
1. Ontdooi gehakt, giet overtollig vocht af.
2. Schil de uien die apart staan voor de gehaktballetjes.
3. Hak de gepelde ui fijn.
4. Gesnipperde ui met gehakt mengen, ei, snufje zout, snufje gemalen peper toevoegen, goed mengen.
5. Bedek het gehakt bereid voor de gehaktballetjes met folie, bewaar 60 minuten in de kou.
6. Schil de wortels, was ze, snijd ze in dunne plakjes en hak ze in reepjes.
7. Schil en was de rapen.
8. Snijd de voorbereide raap in blokjes met een kant van 1,5 centimeter.
9. Schil de prei, was, snij in ringetjes.
10. Doe de voorbereide groenten in een grote pan en voeg 4 liter water toe.
11. Kook water op middelhoog vuur en strijk het schuim eraf.
12. Na het koken van water, zet het vuur lager en kook de soep gedurende 15 minuten.
13. Zout naar smaak.
14. Voeg tkemali-saus toe, meng goed.
15. Vorm de gehaktballetjes en doe ze in de soep.
16. Kook de soep nadat de gehaktballetjes 10 minuten zijn opgedoken en voeg dan de gehakte greens toe.
17. Laat de kant-en-klare soep 15 minuten trekken en serveer.
>>