Hoe lang kook je soep met courgette en kip?

40 minuten.

Hoe courgette en kippensoep te maken

Producten voor soep met courgette en kip

Courgette - 1 middelgrote

Kippendij - 2 stuks

Aardappelen - 4 stuks

Vermicelli - 3 eetlepels

Uien - 1 kop

Wortelen - 1 stuk

Bulgaarse peper - 2 stuks

Peterselie - een half bos

Plantaardige olie - 3 eetlepels

Zout en zwarte peper naar smaak

Hoe courgette en kippensoep te maken

Ontdooi kippendijen als ze bevroren zijn; was en droog. Giet 3 liter water in een grote pan, zet de pan op het vuur, voeg zout toe en breng aan de kook. Leg kippendijen in water, kook gedurende 20 minuten op laag vuur, bedek ze met een deksel. Leg vervolgens de kip uit de bouillon; snijd de eetbare delen en doe terug in de bouillon, verwijder de niet-eetbare delen.

Schil en hak de uien fijn, was de wortelen, schil ze en rasp ze fijn. Verhit een koekenpan, voeg olie toe, doe de ui erin en bak 5 minuten op hoog vuur, af en toe roeren. Voeg wortelen toe en bak nog 5 minuten. Voeg vervolgens de groente frituur toe aan de bouillon.

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 centimeter, doe ze in een pan met soep.

Was de paprika's, verwijder de steel en de zaadjes, hak ze fijn, doe ze in de pan en kook ze 3 minuten. Was de courgette, schil en rasp fijn, doe de soep erbij, kook nog 3 minuten.

Giet de noedels in een pan, kook nog 3 minuten. Giet de soep in kommen, serveer met fijngehakte peterselie en vers brood.

Bekijk meer soepen, hoe u ze kookt en kooktijden!

Hoe maak je soep met courgette, tomaten en kip

Producten

Kipfilet - 2 stuks

Courgette - 1 stuk

Knolselderij – half

Tomaten - 3 stuks

Noedels - 100 gram

Uien - 1 ding

Wortelen - 1 stuk

Knoflook - 3 tanden

Zout - 2 theelepels

Gemalen zwarte peper - een halve theelepel

Droge basilicum - 1 theelepel

Dillegroen - 1 bosje

Boter - 50 gram

Water - 1,5 liter

Soep maken met courgette en kip

1. Snijd 2 kipfilets in blokjes.

2. Snijd 1 courgette in blokjes. Als het courgette is, verwijder dan de schil niet.

3. Schil de helft van de knolselderij en snijd in blokjes.

4. Schil de tomaten (leg ze een minuut in kokend water en dompel ze dan onmiddellijk onder in koud water), pureer de tomaten met een vork.

5. Snijd 1 wortel in cirkels.

6. Hak 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 bosje dille fijn.

7. Doe 50 gram boter in een koekenpan en zet op laag vuur.

8. Giet uien en wortels in de verwarmde olie, bak ze op laag vuur gedurende 3 minuten.

9. Tomaatpuree en fijngehakte knoflook in de pan doen, alles mengen, 2 minuten opwarmen.

10. Giet 1,5 liter water in een pan, doe stukjes kipfilet, zet de pan op middelhoog vuur en breng het water aan de kook.

11. Schuim het schuim eraf, zet het vuur lager en kook gedurende 2 minuten.

12. Voeg courgetteblokjes, selderij en noedels toe aan een pan, kook gedurende 5 minuten.

13. Voeg de inhoud van de pan toe (uien, wortelen, tomaten, knoflook), voeg 2 theelepels zout en 1 theelepel droge basilicum toe, kook 5 minuten.

Laat de kip- en courgettesoep 15 minuten staan ​​en serveer. Voeg dille en gemalen zwarte peper toe aan elk bord.

Heerlijke feiten

- Wortelselderij kan worden vervangen door paprika's.

- Het caloriegehalte van de soep is ongeveer 100 kcal / 100 gram.

- De gemiddelde kosten van voedsel (vanaf juli 2019 in Moskou) voor het maken van soep met courgette en kip zijn vanaf 280 roebel, in het zomerseizoen is het meestal goedkoper.

- Bewaar groentesoepen met kip maximaal 3 dagen in de koelkast, verwarm ze voor het serveren.