Hoe lang moet je worstsoep koken?
Kook de worstsoep 40 minuten.
Hoe worstsoep te maken
Producten
Worsten (gerookt) - 6 stuks
Wortelen - 1 stuk
Aardappelen - 5 knollen
Smeltkaas – 3 stuks van 90 gram
Uien - 1 kop
Boter - 30 gram
Dille - bos
Peterselie - een bos
Zwarte peper - naar smaak
Zout - een halve theelepel
Hoe worstsoep te maken
1. Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in blokjes van 5 millimeter dik en 3 centimeter lang.
2. Giet 2,5 liter water in een pan, zet op middelhoog vuur en laat het koken.
3. Leg aardappelen in gekookt water, verwijder na het koken het resulterende schuim.
4. Snijd de smeltkaas in reepjes van 1 centimeter dik en breed.
5. Doe de gesneden kaas in een pan met aardappelen, roer af en toe tot de kaas gesmolten is in het water.
6. Schil de uien, snijd ze in dunne halve ringen.
7. Schil de wortelen, rasp grof of snijd ze in reepjes van 5 millimeter dik en 3 centimeter lang.
8. Doe de boter in een koekenpan, plaats op de kookplaat, smelt op middelhoog vuur.
9. Fruit de uien 3 minuten in een koekenpan met boter, voeg de wortels toe en bak 5 minuten.
10. Schil de worstjes van de folie, snijd ze in cirkels van 1 cm dik.
11. Doe gehakte worstjes in een koekenpan met groenten, meng, bak 5 minuten op middelhoog vuur.
12. Voeg gebakken groenten en worst toe aan een pan met kaas, kook na het koken op laag vuur gedurende 5 minuten.
13. Was en hak de dille en peterselie.
14. Strooi gehakte groenten over de soep, giet ze in kommen.
Italiaanse soep met worst
Producten
Worsten - 450 gram
Olijfolie - 50 milliliter
Knoflook - 2 tanden
Uien - 2 koppen
Kippenbouillon – 900 gram
Tomaten in blik - 800 gram
Ingeblikte bonen - 225 gram
Pasta - 150 gram
Hoe Italiaanse worstsoep te maken
1. Schil de worstjes van de folie, snijd ze in cirkels met een dikte van een centimeter.
2. Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes, pel de knoflook en hak ze fijn.
3. Giet olie in een pan met antiaanbaklaag of een diepe pan, plaats op middelhoog vuur en verwarm tot er belletjes verschijnen.
4. Bak de worstjes in 3-5 minuten knapperig, haal ze uit de pan en doe ze in een kom.
5. Doe de gesnipperde ui in dezelfde pan, bak 5 minuten.
6. Voeg de gehakte knoflook toe aan de ui, bak 1 minuut.
7. Doe ingeblikte tomaten met gebakken groenten met sap, kneed met een houten lepel of vijzel, laat 5 minuten sudderen.
8. Giet kippenbouillon in een pan met groenten, wacht tot het kookt, kook met gesloten deksel op middelhoog vuur gedurende 20 minuten.
9. Giet 1,5 liter water in een aparte pan, zet op hoog vuur, laat het koken.
10. Doe de pasta in een pan met gekookt water, laat 7-10 minuten staan op middelhoog vuur.
11. Verander de afgewerkte pasta in een vergiet, laat het water uitlekken.
12. Giet de pekel uit de pot met bonen, spoel de bonen in koud water.
13. Doe gekookte pasta, gebakken worstjes en bonen in een pan met bouillon, wacht tot het kookt, haal van de brander.
>>