Kook een stuk spek van een halve kilo gedurende 10-15 minuten, als het vet zwaarder is - 15-17 minuten.
Hoe gekookt spek in uienschillen te koken?
Producten voor het koken van gekookt spek
reuzel – 0,5 kg,
uienschil – van 3-4 uien,
zout - 200 gr.,
knoflook - 3-4 teentjes,
gemalen zwarte peper naar smaak.
Gekookt spek koken
Doe uienschillen in een pan met water, breng aan de kook, verwijder. Doe reuzel in de uienbouillon, voeg zout toe, kook gedurende 12 minuten. Koel het gekookte spek in de bouillon, bestrooi met peper en vul het met knoflook. Zet het gekoelde gekookte spek een half uur in de koelkast, gebruik het.
Hoe gekookt spek in een zak te koken?
Ingrediënten voor het maken van gekookt spek in een zakje:
reuzel – 0,5 kg,
zout - 200 gr.,
knoflook - 3-4 teentjes,
gemalen zwarte peper - naar smaak,
plastic zakken - 5-10 stuks.
Gekookt spek koken:
Snijd het spek in dunne plakjes van 100-200 gram, wrijf in met zout, peper, vul met knoflook. Laat een nacht marineren. Doe elk stuk spek in een zak, knijp de lucht eruit, bind vast. Leg de zakken met reuzel om te koken in een pan met water en zet op het vuur, kook op laag vuur gedurende 2 uur, koel, haal het reuzel uit de verpakkingen, wikkel met perkament en bewaar in de koelkast.