Kook de viburnumcompote gedurende 1 uur.
Hoe viburnumcompote te koken
Producten
Voor pot van 1 liter
Kalina - een halve kilo
Water - 2 glazen
Suiker - 200 gram
Hoe viburnumcompote te koken
1-methode.
1. Spoel de viburnum af onder stromend water, doe in een vergiet om overtollig water af te voeren.
2. Doe Kalina in een pot.
3. Bereid de siroop voor: giet water in een pan, voeg suiker toe en zet de pan op laag vuur.
4. Terwijl de siroop opwarmt, lost u de suiker al roerend op in water.
5. Kook de siroop na 1 minuut koken, giet de siroop voorzichtig in de viburnum in een pot.
6. Leg een handdoek in een grote pan (niet lager dan het niveau van de pot), zet de pot en giet water op de temperatuur van de pot tot aan de schouders van de pot.
7. Zet de pan op een heel rustig vuur, breng het water op 85 graden en kook de compote op deze temperatuur in een potje gedurende 10 minuten.
8. Deksel op de compote schroeven, afkoelen en bewaren.
2-methode.
1. Was en droog Kalina.
2. Doe de viburnum in een kom en pureer de bessen.
3. Pers het sap in een bakje.
4. Giet de bessenpulp met koud water en zet in brand.
5. Kook de viburnumcompote 15 minuten na het koken op laag vuur.
6. Giet het viburnumsap bij de compote, meng.
7. Voeg suiker toe en los op in compote, kook gedurende 5 minuten.
8. Giet de compote in gesteriliseerde potten en rol op.
Heerlijke feiten
- Viburnum-compote is een uitstekende remedie tegen hoest, u moet de patiënt hete viburnum-compote serveren.
- Voor compote zijn zoete bessen die na vorst van de takken worden verwijderd het meest geschikt.