Een interview met de eeuwig jonge Amerikaanse actrice, fotomodel en activiste waarin ze haar schoonheids- en voedingsgeheimen deelt. De sleutel tot een gezond dieet voor Christie is... kleurrijke afwisseling! Donkergroene groenten bieden bijvoorbeeld meer voedingsstoffen dan groenten met een minder intense kleur, en heldere citrusvruchten verzadigen het lichaam met een heel ander spectrum aan voedingsstoffen.
Het supermodel houdt zich aan een vegetarisch dieet en de essentie van haar concept is om "zoveel mogelijk 'bloemen' per dag te eten."
Ik geloof dat bewustwording hier de sleutel is. Dat wil zeggen, hoe meer je weet en beseft wat de voordelen zijn van een groentesalade ten opzichte van dat heerlijke stuk taart, hoe kleiner de kans is dat je voor het tweede kiest. Weet je, dit gaat verder dan wilskracht en wordt een oprecht verlangen om iets goeds voor jezelf te doen.
Ja, ik ben op 12-jarige leeftijd gestopt met vlees. Sterker nog, na mijn overstap naar een vegetarisch dieet kozen mijn ouders en broer ook voor een plantaardig dieet.
Ik heb het al jaren over de noodzaak om zoveel mogelijk verschillende gekleurde voedingsmiddelen per dag te eten. Dit is het basisconcept waarop ik vertrouw als ik voor mijn gezin zorg. Voor mij is het belangrijk dat er rijk groen, geel, rood, paars en wat dan ook is. Eerlijk gezegd streef ik ernaar om ervoor te zorgen dat de maximale variatie niet alleen aanwezig is in voedsel, maar ook in fysieke activiteit en in het algemeen in alle componenten van het leven.
Onlangs is mijn ontbijt havermout met lijnzaad, wat tarwekiemen, wat bessen, ik voeg yoghurt toe, meng het allemaal. Eventueel kun je walnoten toevoegen. Zo'n ontbijt is erg vullend en kost niet veel tijd om te koken, wat voor mij belangrijk is.
De dagelijkse maaltijd is een enorm bord salade, zoals je zou kunnen raden, met een verscheidenheid aan bloemen erin. Soms zijn het linzen met gehakte tomaten, andere dagen kikkererwten met kruiden en specerijen. In plaats van een salade kan er ook bonensoep zijn, maar meestal voor de lunch kook ik een salade. Avocadoschijfjes bovenop zijn ook een goed idee. Zaden, noten worden ook gebruikt.
Ja, ik ben een fan van snacken op zogenaamde "gezonde snoepjes" en dit is wat ik van plan ben in de nabije toekomst op te geven. Ik ben ook dol op Fuji-appels, ze zijn altijd bij me. Samen met appels komt vaak een lepel pindakaas.
Mijn zwakte is chocoladeschilferijs. En als ik mezelf zo'n luxe gun, dan doe ik het, zoals ze zeggen, 'op grote schaal'. Ik geloof dat er niets mis is met jezelf af en toe verwennen. Het is vermeldenswaard dat ik echt hoogwaardige snoepjes kies. Als het chocolade is, dan is het een mengsel van natuurlijk cacaopoeder en geplette bessen. Er wordt zelfs aangenomen dat chocolade met mate veroudering vertraagt!
Het avondeten is heel anders. Er moet altijd een soort pasta in mijn huis zijn, kinderen zijn er dol op. Wat het diner ook is, het begint in de regel met een koekenpan, knoflook, olijfolie. Verder kan het broccoli zijn, bonen, een verscheidenheid aan groenten.