Hoe lang kook je Chinese houtpaddestoelen?

Week Chinese bospaddenstoelen 1 uur in koud water. Kook gedurende 15 minuten.

De Chinese Snack van de Boompaddestoel

Producten

Houten champignons (gedroogd) - 50 gram

Suiker - een halve theelepel

Olijfolie - 30 milliliter

Knoflook - 2 tanden

Sojasaus - 3 eetlepels

Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1 pak 60 gram

Zout - een halve theelepel

Tafelazijn - 1 theelepel

Hoe maak je een paddenstoelensnack?

1. Giet houtchampignons met 2 liter warm water, het moet ze volledig bedekken, laat 2-3 uur zwellen.

2. Giet het water af, giet koud vers water over de boomchampignons, zet een dag in de kou.

3. Giet het water af, was de houtchampignons in koud water, doe in een vergiet.

4. Pel de knoflook, hak deze fijn.

5. Giet olie in een dikwandige pan, verwarm op middelhoog vuur tot er luchtbellen ontstaan.

6. Voeg boschampignons toe, bak 5 minuten op middelhoog vuur.

7. Voeg kruiden toe voor Koreaanse wortelen aan champignons, giet 100 milliliter heet water, kook na het koken houten champignons gedurende 5 minuten.

8. Doe suiker, zout, azijn, knoflook, sojasaus bij de boschampignons, houd een minuut op het vuur.

Varkensvlees met houten champignons

Producten

Varkensvlees (pulp) – 400 gram

Gedroogde Black Tree Mushrooms - 30 gram

Uien - 2 grote koppen

Wortelen - 1 stuk

Zetmeel - 1 eetlepel

Prei – 1 stuk

Knoflook - 4 tanden

Gember – 15 gram

Groene uien - bos

Chilipeper - 1 verdieping

Plantaardige olie - 30 milliliter

Sesamolie - XNUMX / XNUMX theelepel

Sojasaus - 2 eetlepels

Zout - een halve theelepel

Suiker - een halve theelepel

Hoe varkensvlees te koken met boomchampignons

1. Giet gedroogde houtchampignons met warm water gedurende 1 dag.

2. Spoel het varkensvlees in koud water, snijd het in stukken van 3 cm breed.

3. Schil de knoflook, gember en hak ze fijn.

4. Schil wortelen, uien, snijd ze in halve ringen van enkele millimeters dik.

5. Was en hak de prei, groene uien.

6. Was het chilipeperkoekje, schil het uit de zaadjes, snijd het in kleine vierkantjes van een halve centimeter breed.

7. Verdun het zetmeel in een beetje koud water - ongeveer 2 eetlepels.

8. Giet water uit houtige paddenstoelen, spoel ze af onder stromend water, snijd ze in reepjes van centimeter breed.

9. Giet olie in een dikwandige pan, verwarm gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.

10. Doe gember, knoflook, chilipeper, een derde van de groene uien in verwarmde olie, bak ze 3 minuten.

11. Voeg varkensvlees toe aan de kruiden, bak 5-7 minuten, tot het meeste vocht verdampt is.

12. Voeg uien, wortelen toe aan het vlees, bak 7 minuten.

13. Giet sojasaus in een pan met vlees, laat 3 minuten sudderen.

14. Voeg de resterende groene uien, prei, zout, suiker, verdund zetmeel toe, roer en wacht tot het kookt.

15. Doe houtpaddestoelen met vlees en groenten, meng, kook 7 minuten.

16. Giet sesamolie een minuut voor het gaar.