Kook kersenpruimencompote gedurende 30 minuten na het koken van de siroop.
Hoe kersenpruimencompote te koken
Producten
voor een blikje van 3 liter
Kersenpruim – 1,5 kilogram
Water - 1,5 liter
Suiker - 400 gram
Voedsel bereiden om te koken
1. Sorteer de kersenpruim, selecteer alleen rijpe goede vruchten.
2. Spoel de kersenpruim af onder stromend water, doe hem in een vergiet en schud meerdere keren om overtollig vocht af te tappen.
3. Prik in elke vrucht met een naald of snij met een mes.
Kersenpruimencompote koken in een pan
1. Doe de gedroogde kersenpruim in een gesteriliseerde pot van 3 liter.
2. Giet water in een pan, voeg suiker toe en zet in brand.
3. Terwijl de siroop kookt, roer je de suiker in water totdat deze volledig is opgelost.
4. Laat de siroop iets afkoelen en giet de kersenpruim in een pot tot aan de schouders.
5. Bedek een grote pan met een handdoek, dek af met water en verwarm op laag vuur tot de temperatuur van de afgekoelde siroop.
6. Zet een pot kersenpruimencompote in een pan met water, kook op laag vuur, vermijd koken, gedurende 30 minuten.
Rol de kersenpruimencompote na het koken op in potten en bewaar.
Heerlijke feiten
– Bij het koken van compote kun je de botten verwijderen – dan smaakt de compote gegarandeerd niet bitter (zelden, maar toch gebeurt het bij kokende kersenpruimencompote met pitjes).
– Serveer de kersenpruimencompote koud, met toevoeging van ijs, garneer met een takje munt.
– Kersenpruimencompote is maximaal een jaar houdbaar als de compote goed gedraaid is.
– Kersenpruimencompote heeft een infusietijd nodig – 2 maanden na het centrifugeren.
– Om de pruimensmaak meer uitgesproken te maken, kunt u bij het koken van compotesiroop in plaats van een deel van het water pruimensap toevoegen.
– Bij het koken van kersenpruimencompote kunt u courgette of kleine stukjes appel toevoegen.
– Het oogstseizoen voor kersenpruimencompote is van half juli tot half augustus.
– Een andere naam voor kersenpruim is tkemali-pruim. Kersenpruim is inderdaad een pruimensoort.
– Kersenpruimencompote zal veel lekkerder zijn als je het 1-2 maanden in potten laat staan.
- Kersenpruimenrassen voor het koken van compote: het hele middenseizoen, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.