Niet iedereen weet dat noten tot de beste antidepressiva behoren. Alle soorten noten behouden vitamines en voedingseigenschappen zonder enig verlies, niet alleen voor één seizoen, maar veel langer. Elke nootsoort bevat zijn eigen unieke balans van vitamines en mineralen. Noten zijn rijk aan complexe eiwitten die nodig zijn voor de weefsels van het menselijk lichaam. Noten zijn 2,5-3 keer rijker dan fruit in termen van minerale samenstelling - het gehalte aan kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer en andere stoffen, bovendien bevatten ze veel eiwitten (16-25%). Hazelnoot is al sinds de oudheid bekend. Onze voorouders gebruikten het om amuletten te maken tegen boze geesten en natuurrampen. Dit type noten bevat een grote hoeveelheid vitamine A en E. Verbetert de hersenactiviteit. Hazelnoten kun je het beste rauw eten. Cashewnoten worden vaak gebruikt in Indiase en Aziatische recepten. Ze worden gebruikt voor het koken van eerste en tweede gangen, voorgerechten, sauzen, desserts. Ze hebben het vermogen om het immuunsysteem te versterken, de hartactiviteit te verbeteren en zelfs kiespijn te verzachten. Slechts twintig cashewnoten per dag en je lichaam krijgt de dagelijkse hoeveelheid ijzer binnen. De noten moeten voor het eten worden geroosterd, want rauw zijn ze smakeloos. Pistachenoten worden vaak "lachende noten" genoemd. Maar ondanks het lage caloriegehalte en de samenstelling die rijk is aan mineralen en vitamines, moet je je er niet te veel mee laten meeslepen. De dagelijkse norm voor een volwassene is slechts vijftien noten. Pistachenoten zullen helpen bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringskanaal, de luchtwegen, bloedarmoede en geelzucht, met toxicose bij zwangere vrouwen, het reproductievermogen van mannen vergroten. Artsen raden sterk aan dat mensen die vatbaar zijn voor hartaandoeningen minstens 60 gram amandelen per week eten. Amandelen zijn rijk aan fosfor, kalium en ijzer. Vaak gebruikt bij de bereiding van desserts. In Spanje worden amandelen beschouwd als een elitenoot. Let bij het kopen op grote noten zonder schade. In de Kaukasus wordt de walnoot vereerd als een heilige boom. Daar vind je bomen van meer dan vier eeuwen oud. Fruit bevat een grote hoeveelheid essentiële aminozuren, tannines en waardevolle mineralen. Walnoten helpen bij lichamelijke uitputting, bloedarmoede, ziekten van het zenuwstelsel, hart en maag. Regelmatig gebruik beschermt mannen tegen impotentie. De middeleeuwse arts en wetenschapper Avicenna schreef over de heilzame eigenschappen van pijnboompitten. De moderne wetenschap heeft alleen de conclusies van de wetenschapper bevestigd. Pijnboompitten onderscheiden zich door een hoog gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen met een laag vezelgehalte. Vooral handig voor kinderen en ouderen. Mensen die vatbaar zijn voor obesitas moeten hun consumptie van pijnboompitten beperken. De paranoot wordt beschouwd als de lekkerste noot. Het wordt gebruikt als tussendoortje, bij de bereiding van salades en desserts. Slechts twee noten per dag en je lichaam krijgt dagelijks een inname van selenium, waarvan het ontbreken leidt tot vroegtijdige veroudering. Bovendien geeft de paranoot je een lading levendigheid en energie, een mooie, heldere huid en vermindert het het risico op hartaandoeningen en kanker. De grootste noten op aarde zijn kokosnoten. Het gewicht van één noot kan vier kilogram bereiken. Naast een uitstekende smaak en aroma bevatten kokosnoten een grote hoeveelheid B-vitamines, macro- en micro-elementen. Ze hebben een gunstig effect op de immuniteit, het gezichtsvermogen, het spijsverteringsstelsel en de werking van de schildklier. Kokosmelk heeft een verjongend effect. Aardnoot - pinda. Er zijn ongeveer 70 soorten in de wereld. Pinda's zijn een uitstekende antioxidant.
De favoriete lekkernij van veel Fransen en Italianen zijn kastanjes. Frankrijk heeft zelfs een feestdag - Kastanjedag. Op deze dag hangt de geurige geur van geroosterde kastanjes door het hele land, die afkomstig is van de vuurpotten die op straat zijn geïnstalleerd. In alle cafés kun je heerlijke gerechten bestellen met toevoeging van kastanjes. Het kunnen soepen, soufflés, salades, gebakjes en heerlijke desserts zijn. Maar niet alle soorten zijn geschikt voor voedsel, maar alleen de vruchten van de zaaikastanje. Kastanjes bevatten veel vezels, vitamine C en B. Voedingsdeskundigen raden vegetariërs ten zeerste aan om kastanjes in hun dieet op te nemen.
gebaseerd op materialen bigpicture.ru