Hoe lang moet je bloemkool koken?

Verdeel verse bloemkool in bloeiwijzen en kook 15-20 minuten.

Kook bevroren bloemkool 15-17 minuten zonder te ontdooien.

Kook bloemkool 25 minuten in een dubbele boiler, in een slowcooker - 15 minuten.

Hoe bloemkool te koken

Je hebt nodig - bloemkool, water

1. Schil de bloemkool van de bladeren, knip de donkere vlekjes uit de bloeiwijzen en was ze.

2. Snijd de kool langs de steel.

3. Verdeel de bloemkool in roosjes.

4. Giet water in een pan en zet in brand.

5. Zout het water.

6. Doe de kool in gekookt water.

7. Giet de azijn in het water zodat de kool niet donker wordt tijdens het koken.

8. Kook de kool gedurende 20 minuten op middelhoog vuur met middelmatig koken.

9. Doe de bloemkool in een vergiet om het water weg te laten lopen.

Je bloemkool is gaar!

Bloemkool koken in de magnetron

1. Spoel de bloemkool (500 gram), haal de bloeiwijzen uit elkaar en zet ze in een magnetronbestendige schaal met de bloeiwijzen in het midden, stengels uit het midden.

2. Voeg een klein beetje water toe, plaats de gerechten in de magnetron en bedek ze met een magnetrondeksel.

3. Kook gedurende 800 minuten - 5 minuten op 7 watt.

4. Breng op smaak met zout, kook nog 4 minuten.

Bloemkool stomen in een slowcooker

1. Was de bloemkool goed, verdeel in kleine bloeiwijzen en plaats in de multikokerplaat.

2. Giet voldoende water in de kom om de helft van de kool te bedekken en sluit het deksel.

3. Kook gedurende 20 minuten in de Steamer-modus.

Hoe bloemkool te stomen

1. Bereid eerst de gerechten voor. Voor stoomkoken heb je een dubbele boiler nodig of een simpele constructie van een steelpan en een metalen zeef.

2. Was de bloemkool grondig, haal uit elkaar tot kleine bloeiwijzen, doe in een zeef en dek af met een deksel.

3. In brand steken, water koken.

4. Kook de kool gaar, dit kan met een mes gecontroleerd worden.

5. Licht zout voor gebruik.

Hoe bloemkool te koken voor het frituren

Het is niet nodig om bloemkool voor het frituren te koken, maar als de stelen groot zijn, zal koken ze helpen om ze zachter te maken.

1. Was de bloemkool, verwijder de bladeren.

2. Haal de kool uit elkaar tot bloeiwijzen.

3. Zet een pan met water op het fornuis, giet water met de berekening van de volledige dekking van koolbloeiwijzen.

4. Kook water en zout.

5. Laat de kool zakken.

6. Kook tot ze half gaar zijn gedurende 7 minuten op laag vuur.

7. Haal van het vuur en spoel af met koud water met een vergiet.

8. De kool is klaar om te roosteren.

Hoe bloemkoolkoolsoep te koken

Bloemkool Koolsoep producten

Bloemkool - 300 gram vers of 500 gram bevroren

Kip (vet, voor bouillon – poten of dijen) – 200 gram

Aardappel - 3 stuks

Uien - 1 stuk

Wortelen - 1 stuk

Tomaat - 1 stuk

Knoflook - 2 tanden

Groenen, basilicum, zout, peper - naar smaak

Hoe bloemkoolkoolsoep te koken

1. Giet 5 liter water in een pan van 4 liter, zet op het vuur en leg de kip bij het koken, kook gedurende 20 minuten, leg dan het vlees en laat het afkoelen, scheid het van de botten en doe het terug in de bouillon.

2. Schil en hak wortelen, knoflook en uien, bak in plantaardige olie, voeg toe aan de bouillon.

3. Schil en snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan de bouillon; Verdeel de kool in kleine bloeiwijzen, voeg toe aan de bouillon.

4. Zout de koolsoep en voeg de gehakte groenten toe.

5. Giet kokend water over de tomaat, schil, snijd in stukken en voeg toe aan de koolsoep.

6. Kook de koolsoep nog 10 minuten.

Serveer bloemkoolsoep met kruiden en zure room.

Bloemkool voor de winter

Wat je nodig hebt om bloemkool te oogsten voor de winter

Kool - 2 kilogram

1 liter water

Azijn 9% - een halve eetlepel

Zout - 2 eetlepels

Suiker - 2 eetlepels

Kruidnagel - 5 stuks

Dille en peterselie - elk 5 takjes

Bloemkool inmaken voor de winter

1. Verdeel de bloemkool in roosjes.

2. Doop de bloeiwijzen in kokend gezouten water, kook 10 minuten.

3. Zet de bloemkool in een vergiet en koel af met koud water.

4. Doe de kool in gesteriliseerde potten en leg ze in laagjes door de dille en peterselie.

5. Giet met hete marinade (meng water, zout, suiker, kruidnagel, kook, zet het vuur uit en voeg azijn toe).

6. Steriliseer potten met kool - 10 minuten.

Het is beter om bloemkool in een geëmailleerde kom te koken.

Heerlijke feiten

Hoe maak je bloemkool wit?

Je kunt de bloemkool een sneeuwwitte kleur geven. Om dit te doen, moet het worden gekookt in een open pan met toevoeging van:

- of melk (300 ml per 2 liter water);

– of 1 theelepel citroensap;

- of meerdere kristallen van citroenzuur;

- of azijnessence.

In welk water om bloemkool te koken?

Kook bloemkool in een beetje water onder een deksel in een geëmailleerde steelpan. Aan het einde van het koken moet de gekookte kool uit de pan worden gedaan.

De voordelen en energiewaarde van bloemkool

In bloemkool zit meer eiwit en ascorbinezuur dan in witte kool. Slechts 50 gram bloemkool is voldoende om het menselijk lichaam van vitamine C te voorzien.

Bloemkool is effectief bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal (zwaar gevoel in de maag, gastritis, maagzweer), endocriene aandoeningen van de luchtwegen en aandoeningen van de urinewegen.

Bloemkool is erg handig voor kinderen.

De houdbaarheid van verse bloemkool is maximaal 10 dagen. De houdbaarheid van bevroren bloemkool is maximaal 2 maanden.

Caloriegehalte van bloemkool

Bloemkool wordt beschouwd als een caloriearm voedsel. 100 gram bloemkool bevat 21 calorieën.

Hoe verse bloemkool te kiezen

Kachan moet een uniforme witachtige kleur hebben, niet slap, met verse bladeren. Het is beter om bevroren kool in een doorzichtige zak te kiezen - de kool moet sneeuwvrij zijn, ook licht van kleur en met middelgrote bloeiwijzen.

Bloemkool Prijs

Prijs voor 1 kilo verse bloemkool - vanaf 250 roebel, bevroren - vanaf 200 roebel. (gegevens vanaf juni 2017). Houd er rekening mee dat wanneer u verse bloemkool koopt, u ​​meer voordelen kiest, maar door de bladeren en stronken minder verwerkt productgewicht. En kiezen voor bevroren bloemkool is minder voordelig, maar een begrijpelijke hoeveelheid en gemak van bereiding.

Bekijk onze recepten voor bloemkooljus!

Gekookte bloemkool met melksaus

Producten

Bloemkool - 450 gram (diepvries)

Melk - 1,5 kopjes

Boter - 50 gram

Tomatenpuree - eetlepel

Meel - 1 eetlepel

Knoflook - twee tanden

Zout - 1,5 theelepels

Water - 1 liter

Bereiding van producten

1. Bak een eetlepel bloem 2 minuten in een koekenpan zonder olie. Het meel krijgt een nootachtige geur.

2. Hak twee gepelde teentjes knoflook fijn.

3. Verwarm de melk tot 60 graden.

Bloemkool koken

1. Kook bloemkool. Om dit te doen, plaatst u 450 gram bloeiwijzen in kokend water, gezouten met een theelepel zout. Laat 5 minuten koken.

2. Laat het water weglopen en laat de bloeiwijzen in een vergiet staan.

Bereiding van saus

Roer de ingrediënten altijd door tijdens elke kookfase.

1. Verhit een koekenpan en los 50 gram boter op. Het vuur is klein.

2. Voeg tomatenpuree, een snufje zout, geroosterde bloem toe.

3. Giet melk in kleine porties zonder te stoppen met verwarmen.

4. Laat 5 minuten koken na het toevoegen van de laatste portie melk

5. Voeg knoflook toe, roer en stop onmiddellijk met verwarmen.

Leg de koolbloeiwijzen op een bord en giet de saus erover.