De geneeskrachtige en voedingswaarde overtreft veel andere planten. Onopvallende en enigszins onderschatte zwarte raap is een extreem rijke bron van veel waardevolle vitamines. Het helpt bij hoesten, heeft een antibacterieel, cholagogisch effect en is een manier om bloedarmoede, nierstenen en neuralgie te behandelen. Bekijk wat zwarte raap nog meer tot een must-have in je menu maakt.
Raapwortel, dwz een knol bedekt met een zwarte schil, verbergt een wit, scherp, bekend vruchtvlees. Hij is het die zoveel medicinale en gezondheidsvoordelen heeft. Het wordt ook wel zwarte radijs genoemd en is een van de langst geteelde gewassen in Europa, Azië en Afrika. In Polen kennen we vooral zijn gekweekte variëteiten en in het wild komt hij vooral voor aan de kusten van de Middellandse Zee.
Wortelextract van deze plant is een ingrediënt van veel kruidenpreparaten. Dit soort medicijnen zouden de leverfunctie moeten ondersteunen, vaak zijn het ook afslanksupplementen en zelfs cosmetica, voornamelijk die voor het haar - tegen seborroe, roos, versterkende haarzakjes.
Eigenschappen van zwarte raap
De wortel bevat mosterdglycosiden met een hoog gehalte aan waardevolle zwavelverbindingen. Wanneer de knol wordt geplet, breken de glycosiden af en veranderen in vluchtige verbindingen. Ze worden mosterdolie genoemd en worden gekenmerkt door een scherpe geur en een specifieke smaak. Ze hebben een sterk effect omdat ze speekselvloed stimuleren, de bloedcirculatie in de huid verhogen, helpen bij de aanmaak van gal en spijsverteringssappen.
Bovendien bevatten rapen fytonciden die de ontwikkeling van ziekten remmen, omdat ze een effect hebben dat vergelijkbaar is met dat van antibiotica. De knol bevat ook zwavelverbindingen (ontsmettingsmiddelen en anti-seborroe), enzymen, grote hoeveelheden vitamines - B1, B2, C, PP, minerale zouten - magnesium, zwavel, calcium, ijzer, kalium, fosfor, suikers. Dankzij deze combinatie is raap nuttig bij urolithiasis en bloedarmoede, hoest, ontsteking van de bovenste luchtwegen. Het is ook goed voor het inwrijven van radiculitis en neuralgie. Samenvattend zijn de belangrijkste voordelen:
- Het verhogen van de afscheiding van spijsverteringssappen
- Diuretisch, ontgiftend effect
- Antibacteriële werking.
Het is het beste om rapen uit de biologische landbouw te kiezen, omdat ze vrij gemakkelijk kankerverwekkende nitraten opnemen. Je kunt het bijvoorbeeld consumeren in de vorm van vers sap (pers de geraspte raap door gaas, drink een paar eetlepels sap per dag, bijvoorbeeld met toevoeging van wortelsap), of tinctuur (rasp het op een fijne rasp, giet 40-70% alcohol - verdeel 1 deel rapen over 5 delen alcohol, zet 2 weken opzij). U kunt de tinctuur gebruiken als hoofdhuidwrijfmiddel voor haaruitval, wrijven van pijnlijke spieren, gewrichten, voor moeilijk te genezen wonden.