Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, zijn druiven wonderbaarlijk genezend en verlichtend voor vele kwalen.
Omschrijving
Druiven zijn bessen. Het komt in ronde of ovale vormen en is verkrijgbaar in verschillende maten, kleuren en smaken. Het varieert in grootte van zo klein als een erwt tot zo groot als een pruim! De kleur kan van alles zijn - van wit tot zwart, het vlees is doorschijnend. Afhankelijk van de variëteit kunnen druiven worden gezaaid, en sommige variëteiten kunnen pitloos zijn, de smaak is van zoet tot zuur.
Rode druivensap bevat een hoge concentratie van een stof genaamd resveratrol, die niet voorkomt in witte druiven. Deze verbinding heeft anti-aging, anti-kanker, ontstekingsremmende en antivirale effecten. Druivenpitten bevatten flavonoïden die beschermen tegen vele ziekten.
Voedingswaarde
Net als andere bessen zijn druiven zeer voedzaam en bevatten ze een grote hoeveelheid waardevolle geneeskrachtige stoffen. Het is rijk aan vitamine A, B1, B2, B6 en C. Het bevat ook veel gezondheidsbevorderende flavonoïden. Hoe dieper de kleur van de druif, hoe meer flavonoïden hij bevat. De overvloed aan mineralen in druiven zijn calcium, chloor, koper, fluor, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, silicium en zwavel.
Druiven bevatten een grote hoeveelheid wijnsteenzuur en appelzuur. Ook aanwezig in druiven zijn andere zuren, zoals barnsteenzuur, fumaarzuur, glycerine en koffie, elk met zijn eigen wonderbaarlijke helende eigenschappen.
Druivenschil is rijk aan bètacaroteen, lycopeen en andere fytonutriënten zoals ellaginezuur, resveratrol en zwavelverbindingen.
Druivenpitten bevatten krachtige flavon-antioxidanten die vrije radicalen neutraliseren en weefselgroei en -herstel bevorderen.
Voordeel voor de gezondheid
Hoewel de meeste druiven erg zoet zijn, ligt hun glycemische index nog steeds op een zeer veilig niveau van 50. In feite is druivensap een geweldige booster voor het metabolisme en helpt het overtollig voedsel en afval te verbranden. Het levert warmte en energie aan het lichaam.
Hier zijn nog een paar gezondheidsvoordelen van druiven en hun sap:
Anticoagulans. Druivensap vermindert de bloedstolling en activeert de bloedsomloop, waardoor de algehele gezondheid verbetert.
Ontstekingsremmend middel. De ontstekingsremmende eigenschappen van druiven verminderen het risico op het ontwikkelen van ontstekingsziekten zoals reuma, jicht en astma aanzienlijk.
Atherosclerose. De resveratrol in druiven is een goede reiniger van arteriële afzettingen, terwijl het effectief helpt het risico op atherosclerose te verminderen.
Blaas. Druiven zijn zeer effectief in het reinigen van de blaas, het neutraliseren van stenen, het verbeteren van plassen en galafscheiding.
Rivierkreeft. Het rijke gehalte aan antioxidanten in druiven is een uitstekend hulpmiddel bij het voorkomen van kanker.
Constipatie. Druivensap is een mild laxeermiddel en helpt de darmen te activeren. Drink twee keer per dag ongeveer 200 ml sap voor chronische constipatie.
Visie. De flavonolverbindingen die in druivenpitten worden aangetroffen, zijn effectief bij de behandeling van nachtblindheid, netvliesaandoeningen en het verbeteren van het gezichtsvermogen.
Koorts. Drink druivensap om koorts te verminderen. Het helpt ook om vermoeidheid te verlichten en het lichaam van energie te voorzien.
Hartziekten. Druiven tonen het hart, verminderen pijn in het hart, normaliseren de hartslag. Om het effect te voelen, is het logisch om meerdere dagen op een druivendieet te zitten.
Buikpijn. Zacht en natuurlijk huismiddeltje voor maagklachten. Luchtweginfecties. Het sap van onrijpe druiven helpt de mond en keel vrij te maken van infecties.
Migraine. Bepaalde verbindingen in druiven zijn effectief bij het verlichten van hoofdpijn en migraine.
nieren. Druivensap is een uitstekend diureticum en is geschikt voor het verwijderen van nierstenen.
Lever. De overvloed aan mineralen in druiven helpt de lever te reinigen en het hele lichaam te ontgiften.
Leer. De reinigende eigenschappen van druivensap en het hoge vitamine C-gehalte zijn zeer gunstig voor de huid en helpen acne te verminderen.
Tips
Druiven kunnen grote hoeveelheden pesticiden bevatten. Probeer indien mogelijk biologische producten te kiezen. Zo niet, week de druiven dan in water met een beetje zout en azijn om ze te ontdoen van pesticiden. Laat het ongeveer 10 tot 15 minuten weken, spoel het daarna af en droog het af. Bewaar in de koelkast om het enkele dagen vers te houden.
Aandacht
Mensen met een medische voorgeschiedenis van calciumoxalaat-nierstenen moeten de Concord-variëteit vermijden, die rijk is aan oxalaten.
Druiven zijn een van de weinige vruchten die glucose bevatten, dat snel wordt omgezet in suiker, waardoor het een voedsel met een hoge glycemische index is. U kunt echter druivensap verdund met water of andere minder zoete sappen drinken. Als je gezond bent, zal druivensap geen problemen opleveren.