Abrikozenpit bevat een grote hoeveelheid vitamine B17, die effectief kanker helpt voorkomen.
Omschrijving
De abrikoos lijkt op de perzik maar is iets kleiner en heeft een fluweelzachte gouden of oranje schil.
Abrikoos is niet geschikt om sap van te maken, maar abrikozenpuree kan wel gemengd worden met andere sappen. Vers fruit smaakt zoet, het is een kruising tussen een perzik en een pruim. Rauwe abrikozen zijn wat zuur, maar de zuurheid neemt af naarmate ze rijpen. Naarmate het rijpt, verdubbelt het vitamine A-gehalte.
Voedingswaarde
Abrikoos heeft prachtige helende eigenschappen. Vers fruit is rijk aan licht verteerbare natuurlijke suikers, vitamine A en C, riboflavine (B2) en niacine (B3). Het is een uitstekende bron van mineralen zoals calcium, fosfor, ijzer, natrium, zwavel, mangaan, kobalt en broom.
Abrikozen worden vaak gedroogd, gebruikt als vulling in gebak of gegeten als jam. Het caloriegehalte van abrikozen neemt vele malen toe wanneer ze worden gedroogd, en de hoeveelheid calcium, fosfor en ijzer neemt ook aanzienlijk toe.
De bètacaroteen en lycopeen in deze gouden vruchten voorkomen de oxidatie van slechte cholesterol, wat op zijn beurt helpt bij het voorkomen van hartaandoeningen. Abrikozenpitten zijn noten die net als andere noten rijk zijn aan eiwitten en vetten. Ze bevatten ook veel vitamine B17. Dagelijkse consumptie van deze noten is zeer effectief in het voorkomen van kanker. Kankerpatiënten meldden dat hun tumoren kleiner werden door hoge doses vitamine B17.
Deze bittere zaden kunnen worden geplet en ingeslikt met een theelepel honing. Abrikozenvruchten, zaden, olie en bloemen worden al sinds de oudheid medicinaal gebruikt. Een olie vergelijkbaar met amandelolie werd verkregen uit de pitten van de zaden, het werd veel gebruikt als een kalmerend en krampstillend middel. De olie is ook nuttig voor wondgenezing, het heeft een anthelmintische werking en verbetert het welzijn.
Bloedarmoede. De hoge hoeveelheid ijzer in abrikozen maakt ze een uitstekend voedsel voor anemische patiënten. Een kleine hoeveelheid koper in de vrucht helpt bij de opname van ijzer. Consumptie van abrikozen kan de productie van hemoglobine in het lichaam verhogen. Dit is de ideale voeding voor vrouwen tijdens de menstruatie, vooral bij zware menstruatie.
Constipatie. De cellulose en pectine die in abrikozen worden aangetroffen, zijn milde laxeermiddelen en zijn effectief bij de behandeling van constipatie. De onoplosbare cellulose werkt als een ruwe borstel die helpt bij de stoelgang. Pectine absorbeert en houdt water vast, waardoor de ontlasting toeneemt en de stoelgang wordt bevorderd.
Spijsvertering. Eet een paar abrikozen voor de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen, omdat ze alkalisch zijn in het spijsverteringsstelsel.
Visie. Een grote hoeveelheid vitamine A (vooral in gedroogde abrikozen) is essentieel voor het behouden en verbeteren van het gezichtsvermogen. Een gebrek aan deze vitamine kan leiden tot nachtblindheid en wazig zien.
Koorts. Meng wat honing en abrikozenpuree met mineraalwater en drink dit drankje om je lichaamstemperatuur te verlagen. Het lest de dorst en verwijdert effectief gifstoffen uit het lichaam.
Probleem huid. Vers abrikozenbladsap kan uitwendig worden toegepast bij schurft, eczeem, zonnebrand en jeukende huid, het verkoelt en verzacht de jeuk.
Tips
Abrikozen worden meestal geoogst als ze nog stevig zijn. Onrijpe abrikozen zijn geel en scherp. Wanneer het rijp is, wordt het zacht, wordt de kleur verzadigd en krijgt het een goudoranje tint. Op dit moment moeten de vruchten voorzichtig worden behandeld, omdat ze gemakkelijk kunnen worden beschadigd.
Deze vruchten kunnen drie of vier dagen in de koelkast worden bewaard. Aandacht
Verse abrikozen bevatten kleine hoeveelheden oxalaten. Mensen met calciumoxalaatafzettingen in de nieren mogen niet te veel van deze vruchten consumeren.
Gedroogde abrikozen zijn rijk aan zwavelhoudende verbindingen zoals zwaveldioxide. Deze verbindingen kunnen bijwerkingen veroorzaken bij mensen die aan astma lijden.