Grijper (Een pseudoscabrous bed)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Geslacht: Leccinellum (Lekcinellum)
- Type: Leccinellum pseudoscabrum (Грабовик)
- boleet grijs
- Iepboleet
- Obabok grijs
Hoed: De diameter van de dop kan 14 cm bereiken. De hoed van een jonge paddenstoel heeft de vorm van een halve bol. De randen van de dop zijn omgeslagen. Later wordt de dop kussenvormig. Het oppervlak van de dop is ongelijk, fluweelachtig, licht gerimpeld. De hoed heeft een olijfbruine of bruingrijze kleur. Bij volwassen paddenstoelen kan de schil krimpen, waardoor het vruchtvlees van de dop en de poreuze laag zichtbaar worden.
Pulp: zacht, vezelig vlees in het been, wit. Rijpe paddenstoelen hebben taai vlees. Op de snede krijgt het vlees een roze-paarse tint, wordt dan grijs en zelfs later bijna zwart. Aangenaam van smaak en geur.
poreuze laag: de dikte van de poreuze laag in de haagbeuk (Een pseudoscabrous bed) tot drie cm. De laag is vrij met een inkeping aan de basis van de stengel. De buisjes zijn zacht, enigszins waterig, smal. Poriën, hoekig afgerond, klein. Het oppervlak van de poriën heeft een witachtige of zandgrijze kleur.
Been het is cilindrisch van vorm, clavaat aan de basis, verdikt. De hoogte van het been is van vijf tot 13 cm, de dikte is maximaal 4 cm. Het bovenste deel van het been is olijfgrijs, het onderste deel is bruinachtig. Het oppervlak van de stengel is bedekt met schubben, die tijdens het rijpingsproces van kleur veranderen van wit naar geelachtig en uiteindelijk een donkerbruine kleur krijgen.
Sporen poeder: bruin. De sporen zijn spoelvormig. Vormt mycorrhiza met haagbeuk. Soms kan het mycorrhiza vormen met hazelaar, populier of berk, maar veel minder vaak.
Spread: Grabovik komt vooral voor in de regio's van de Kaukasus. De paddenstoel draagt van juni tot oktober vruchten. In de regel groeit het onder een haagbeuk, vandaar de naam - Grabovik.
Eetbaarheid: Grabovik is een goede paddenstoel, geschikt voor gebruik in gedroogde, gekookte, gepekelde, gezouten en gefrituurde vorm. Toegegeven, larven kunnen het vaak beschadigen.
Gelijkenis: Grijper (Een pseudoscabrous bed) – ziet eruit als een boletus. De boletus verschilt van de haagbeuk doordat het vlees bij breuk niet van kleur verandert. Tegelijkertijd is de haagbeuk qua smaak minder waardevol door de lage dichtheid van de hoedenpulp.