De geboorteplaats van deze zoete vrucht zijn de landen van Zuid-Amerika: Brazilië, Paraguay en Argentinië. Tegenwoordig wordt passievrucht geteeld in veel landen met tropische en subtropische klimaten. Geurig fruit, zeer zoet van smaak. Het vruchtvlees bevat een groot aantal zaden. De kleur van de vrucht is geel of paars, afhankelijk van de variëteit. Passievrucht bevat veel vitamine A en C, beide krachtige antioxidanten. Ze neutraliseren vrije radicalen. Recente studies hebben aangetoond dat passievrucht kankercellen doodt bij kankerpatiënten. Het hoge kaliumgehalte en het extreem lage natriumgehalte maken passievrucht zeer effectief in de bescherming tegen hoge bloeddruk. Ons lichaam heeft natrium in een zeer beperkte hoeveelheid nodig, anders is er een verhoging van de bloeddruk en het risico op ziekten zoals een hartaanval en beroerte. De gezichtsscherpte verslechtert met de leeftijd en bij veel jonge mensen als gevolg van infecties en zwakte van de oogzenuwen. Het goede nieuws is dat het mogelijk is om het gezichtsvermogen te verbeteren met gezonde voeding. En passievrucht is een van die voedingsmiddelen. Vitamine A, C en flavanoïden beschermen de ogen tegen de effecten van vrije radicalen en hebben een gunstige invloed op de slijmvliezen en het hoornvlies van het oog. Daarnaast bevat deze vrucht het beruchte bètacaroteen. Het is een fytonutriënt, de voorloper van vitamine A. De rode kleur van ons bloed wordt gevormd door het pigment hemoglobine, waarvan het hoofdbestanddeel ijzer is. Hemoglobine vervult de belangrijkste functie van bloed: het transport ervan naar alle delen van het lichaam. Passievrucht is een rijke bron van ijzer. Vitamine C is essentieel voor de opname van ijzer door het lichaam.
2022-11-11