Inhoud
Het nieuwe zomerpicknickseizoen laat niet lang op zich wachten. Zeer binnenkort zal het mogelijk zijn om het hele gezin uit de benauwde metropool te krijgen - om te ontspannen in de natuur en kebab te bakken. Maar de kebabs moeten nog gekookt worden. En zodat de wachttijd niet pijnlijk lang duurt, is het beter om iedereen te bezetten met lichte snacks die de eetlust opwekken en de stemming verbeteren. Eenvoudige snelle recepten worden gedeeld door de experts van het merk "Vegensy".
Koken is gemakkelijk en snel
Tijdens een picknick wil je ontspannen en genieten van het leven. Maar ik wil helemaal geen snacks in het veld. Het is beter om alles van tevoren thuis te regelen. Tegelijkertijd hoef je je niet bijzonder druk te maken over lange voorbereidingen. Allemaal dankzij een nieuw gezond voedingsproduct genaamd "Vegens".
Groenten worden gemaakt van de meest verse groenten van de hoogste kwaliteit, zorgvuldig geteeld in verschillende delen van Rusland. De kooktechniek is eenvoudig en transparant. Groenten worden grondig gewassen, schoongemaakt en in stukjes gesneden. Daarna worden ze geblancheerd en hygiënisch behandeld. Met deze delicate technologie kunt u de rijke kleur, het delicate aroma en de natuurlijke smaak behouden. En nog belangrijker, bijna alle beschikbare vitamines, micro- en macronutriënten. Daarom is het niet nodig om kleurstoffen en smaakversterkers te gebruiken. Evenals kunstmatige conserveringsmiddelen.
Groenten zijn helemaal klaar voor gebruik en handig verpakt - je kunt ze gewoon meenemen op een picknick. Ze zullen een lichte honger stillen terwijl ze wachten op shish kebabs en zullen zich opladen met een schokgedeelte van waardevolle elementen. Maar het is veel interessanter om een beetje te dromen en met lichte originele snacks te komen voor het hele bedrijf.
Een beetje Kaukasische kleuren
Phali is een beroemde Georgische snack, die wordt bereid met walnoten, groenten en een grote hoeveelheid groen. Bietengroenten geven ze een aangename plantaardige zoetheid en verfijnde delicate tonen. Bovendien is het voedzaam en zeer nuttig.
Ingrediënten:
- bietengroenten (blokjes) – 50 g
- walnoten-100 g
- koriander-bosje
- paarse ui — 1 krop
- knoflook — 2 teentjes
- hop-suneli-0.5 theel.
- saffraan-0.5 theel.
- zout, witte wijnazijn naar smaak
Vul de bietengroenten met water, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Dan gooien we ze in een vergiet en besprenkelen met azijn - zodat de bieten een intense kleur behouden. Walnoten worden gedroogd in een koekenpan zonder olie, ontdaan van overtollige kaf en vermalen tot kruimels met een blender.
Hak de greens fijn, hak de knoflook en ui fijn, combineer met noten. Als afsluiting verspreiden we bietengroenten. We blijven alles kloppen met een blender tot een dikke homogene massa is verkregen. Breng het op smaak met zout en kruiden, laat het 30-40 minuten in de koelkast staan. Nu vormen we met natte handen kleine nette balletjes en laten ze bevriezen - heerlijke rode biet phali zijn klaar!
Burger met een oranje sfeer
Bij een picknick is het altijd leuk om een hapje te eten met hamburgers, vooral ongebruikelijke. In plaats van de traditionele vleeskotelet maken we een voedzame groentekotelet van wortelgroenten. Ze geven het een smakelijke oranje tint, een subtiel aroma en een aangename zoete smaak. Er wordt ook een lading vitamines verstrekt.
Ingrediënten:
- wortelgroenten (repen) – 50 g
- eieren — 2 stuks.
- bloem - 70 g
- griesmeel - 0.5 el. ik.
- boter - 2 el. ik.
- plantaardige olie om te frituren
- bakpoeder - ¼ theelepel.
- zout, zwarte peper, kurkuma — naar smaak
- paneermeel
- graanbrood
- zure room en bladsalade om te serveren
Breng het water aan de kook in een kleine pan, voeg zout toe, giet de wortelgroenten eruit. We koken ze 10 minuten onder het deksel, dan gooien we ze in een vergiet - het is belangrijk dat de overtollige vloeistof volledig verdwijnt. We doen de groenten terug in de pan, doen de boter en kneden het met een puree in de puree.
Als het een beetje afkoelt, introduceren we beurtelings eieren, griesmeel, bloem met bakpoeder en kneden we een homogene massa. Voeg tijdens het proces zout en kruiden toe. We vormen burgerpasteitjes, rollen ze in paneermeel en bakken ze aan beide kanten goudbruin. We snijden een rondkorrelig brood in de lengte, smeren de ene helft in met zure room, bedekken met een slablad, leggen een wortelkotelet en de tweede helft van het brood. Zulke ongewone wortelburgers zullen zelfs door vleeseters worden gewaardeerd.
Bruschetta voor fijnproevers
In plaats van traditionele wandelbroodjes kun je heerlijke bruschetta's met rode bietensaus bereiden. Meestal moeten bieten lang worden gekookt of in de oven worden gebakken, vervolgens worden schoongemaakt en gesneden. Met bietengroenten hoef je dit allemaal niet te doen. Ze zijn al geschild en handig gesneden. Tegelijkertijd is hun smaak net zo rijk en natuurlijk.
Ingrediënten:
- volkoren brood — 2 sneetjes
- fetakaas-50 g
- harde kaas - 1 st.
- zout, zwarte peper — naar smaak
- munt, noten — voor het serveren
Voor de saus:
- bietengroenten (repen) – 50 g
- natuurlijke yoghurt — 1 eetl.
- knoflook — 1 teentje
- olijfolie - 2 theel.
- citroensap - 1 theel.
Bietengroenten worden 15 minuten gekookt in licht gezouten water, giet het water af en besprenkel met olijfolie. We brengen ze over naar de kom van een blender, voegen yoghurt toe, knoflook door de pers, een snufje zout en peper. Klop alle ingrediënten voorzichtig door elkaar tot een gladde saus.
Bestrooi volkoren toast met olijfolie, aan beide kanten bruin in een grillpan. We snijden de harde kaas in dunne borden. Brood wordt dik ingevet met rode bietensaus, bestrooid met gehakte noten erop en kaasplankjes erop. Garneer de bruschetta voor het serveren met muntblaadjes en besprenkel met citroensap.
Zoals je kunt zien, is koken met groenten gemakkelijk, handig en snel. Dit zijn natuurlijke groenten van de hoogste kwaliteit. Dankzij de unieke verwerkingstechnologie hebben ze hun oorspronkelijke smaak en nuttige eigenschappen behouden. Daarom zijn snacks voor een picknick met hun deelname een echte traktatie. Voeg groenten toe aan bewezen recepten en experimenteer met nieuwe combinaties. Open het zomerseizoen fris, lekker en met gezondheidsvoordelen!