Inhoud
We hebben deze naam allemaal meer dan eens gehoord. Alleen al bij de herinnering aan haar wordt het zoet in de mond, maar in de ziel is het goed. Glucose wordt in veel fruit en bessen aangetroffen en kan ook zelf door het lichaam worden aangemaakt. Daarnaast komt glucose ook voor in heerlijke druiven, waardoor het zijn tweede naam kreeg – inbuitenlandse suiker… De derde naam voor glucose is dextrose… Deze term wordt vaak aangegeven in de samenstelling van sappen van buitenlandse oorsprong.
Glucoserijk voedsel:
Aangegeven hoeveelheid bij benadering in 100 g product
Algemene kenmerken van glucose
In termen van zijn chemische structuur is glucose een hexatomische suiker. In het artikel over koolhydraten hebben we al vermeld dat de glucoselink niet alleen in mono-, maar ook in di- en polysachariden zit. Het werd in 1802 ontdekt door de Londense arts William Prout. Bij mens en dier is glucose de belangrijkste energiebron. Naast groenten en fruit zijn bronnen van glucose: dierlijk spierglycogeen en plantaardig zetmeel. Glucose is ook aanwezig in het plantenpolymeer, waaruit alle celwanden van hogere planten zijn samengesteld. Dit plantaardige polymeer wordt cellulose genoemd.
Dagelijkse glucosebehoefte
De belangrijkste functie van glucose is om ons lichaam van energie te voorzien. Omdat het echter niet moeilijk te raden is, moet de hoeveelheid een specifiek cijfer hebben. Dus voor een persoon die 70 kg weegt, is de norm bijvoorbeeld 185 gram glucose per dag. Tegelijkertijd wordt 120 gram geconsumeerd door hersencellen, 35 gram door dwarsgestreepte spieren en de resterende 30 gram wordt gebruikt om rode bloedcellen te voeden. De rest van de weefsels van ons lichaam gebruiken vette energiebronnen.
Om de behoefte aan glucose van het individuele lichaam te berekenen, is het nodig om 2.6 g / kg te vermenigvuldigen met het werkelijke lichaamsgewicht.
De behoefte aan glucose neemt toe met:
Omdat glucose een energetisch actieve stof is, hangt de hoeveelheid die een persoon zou moeten consumeren af van zijn type activiteit, evenals van zijn psychofysiologische toestand.
De behoefte aan glucose neemt toe als iemand werk doet dat veel energie vereist. Dergelijke werken omvatten niet alleen graaf- en werpoperaties, maar ook de implementatie van computationele planningoperaties die door de hersenen worden uitgevoerd. Daarom is zowel voor kenniswerkers als voor handarbeiders een grotere hoeveelheid glucose vereist.
Vergeet echter niet de verklaring van Paracelsus dat elk medicijn vergif kan worden en elk gif kan worden omgezet in medicijnen. Het hangt allemaal af van de dosis. Vergeet daarom bij het verhogen van de verbruikte glucose niet een redelijke hoeveelheid!
De behoefte aan glucose neemt af met:
Als een persoon de neiging heeft tot diabetes, evenals een zittende levensstijl (niet geassocieerd met mentale stress), moet de hoeveelheid geconsumeerde glucose worden verminderd. Als gevolg hiervan krijgt een persoon de benodigde hoeveelheid energie niet uit licht verteerbare glucose, maar uit vetten die, in plaats van te worden opgeslagen voor een regenachtige dag, worden gebruikt voor energieproductie.
Glucose verteerbaarheid
Zoals hierboven vermeld, wordt glucose niet alleen aangetroffen in bessen en fruit, maar ook in zetmeel en in dierlijk spierglycogeen.
Tegelijkertijd wordt glucose, gepresenteerd in de vorm van mono- en disachariden, zeer snel omgezet in water, kooldioxide en een bepaalde hoeveelheid energie. Wat betreft zetmeel en glycogeen, in dit geval kost het meer tijd om glucose te verwerken. Cellulose, in het zoogdierlichaam, wordt helemaal niet verteerd. Het speelt echter de rol van een borstel voor de wanden van het maagdarmkanaal.
Nuttige eigenschappen van glucose en het effect ervan op het lichaam
Glucose is de belangrijkste energiebron voor het lichaam en heeft tevens een ontgiftende functie. Daarom wordt het voorgeschreven voor alle ziekten waarbij de vorming van gifstoffen mogelijk is, variërend van een banale verkoudheid tot vergiftiging met gifstoffen. Glucose verkregen door hydrolyse van zetmeel wordt gebruikt in de zoetwarenindustrie en in de geneeskunde.
Interactie met essentiële elementen
In het menselijk lichaam interageert glucose met vitamine A en C, water en zuurstof. Samen met glucose levert zuurstof voeding aan de rode bloedcellen. Bovendien is glucose zeer goed oplosbaar in water.
Tekenen van een tekort aan glucose in het lichaam
Onze hele samenleving kan voorwaardelijk in drie groepen worden verdeeld. De eerste groep omvat de zogenaamde zoetekauw. De tweede groep bestaat uit mensen die onverschillig staan tegenover snoep. Welnu, de derde groep houdt helemaal niet van snoep (uit principe). Sommigen zijn bang voor diabetes, anderen zijn bang voor extra calorieën, enz. Deze beperking is echter alleen toegestaan voor mensen die al aan diabetes lijden of er vatbaar voor zijn.
Voor de rest zou ik willen zeggen dat aangezien de belangrijkste functie van glucose is om ons lichaam van energie te voorzien, het tekort niet alleen kan leiden tot lethargie en apathie, maar ook tot ernstigere problemen. Een van deze problemen is spierzwakte. Het manifesteert zich in een algemene afname van de spierspanning door het hele lichaam. En aangezien ons hart ook een spierorgaan is, kan een tekort aan glucose ertoe leiden dat het hart zijn taak niet kan uitvoeren.
Bovendien kunnen bij een gebrek aan glucose hypoglykemische stoornissen optreden, vergezeld van algemene zwakte, bewustzijnsverlies en verstoring van de activiteit van alle lichaamssystemen. Diabetici geven de voorkeur aan voedsel dat langdurige assimilatieglucose bevat. Dit zijn alle soorten granen, aardappelen, rundvlees en lamsvlees.
Tekenen van overtollige glucose in het lichaam
Een hoge bloedsuikerspiegel kan een teken zijn van te veel glucose. Normaal gesproken ligt het in het bereik van 3.3 - 5.5. Deze fluctuatie hangt af van de individuele kenmerken van de persoon. Als uw bloedsuikerspiegel hoger is dan 5.5, moet u zeker naar een endocrinoloog gaan. Als blijkt dat deze sprong werd veroorzaakt door een verhoogde consumptie van snoep de dag ervoor (ze waren bijvoorbeeld op een verjaardagsfeestje en smullen van een taart), dan is alles in orde. Als de gegevens voor suikerniveaus hoog zijn, moet u, ongeacht het voedsel dat u eet, overwegen om naar de dokter te gaan.
Glucose voor schoonheid en gezondheid
Zoals met al het andere, moet u zich in het geval van glucose houden aan de gulden middenweg. Overtollige glucose in het lichaam kan leiden tot overgewicht, diabetes en een gebrek daaraan kan leiden tot zwakte. Voor een succesvolle training moet de bloedglucose op een optimaal niveau worden gehouden. De meest gunstige snel opneembare glucose wordt gevonden in honing, rozijnen, dadels en ander zoet fruit. Langzame opname van glucose, dat essentieel is voor het behoud van energie op de lange termijn, wordt in verschillende granen aangetroffen.
We hebben in deze illustratie de belangrijkste punten over glucose verzameld en we zouden het op prijs stellen als je de foto deelt op een sociaal netwerk of blog, met een link naar deze pagina: