Veel mensen zullen zeggen dat pure chocolade erg gezond is en veel antioxidanten bevat. Wij zeggen: rauwe cacaobonen zijn nog lekkerder! Cacaobonen, die voornamelijk in Midden- en Zuid-Amerika en Mexico worden geteeld, kunnen in duizenden dessertgerechten worden gebruikt. Overweeg recepten met cacaobonen die minimale verwerking hebben ondergaan! Rauwe cacaomelk We hebben noten en dadels een nacht nodig. Spoel de noten voorzichtig af met koud water, doe ze in een blender. Voeg water toe, klop tot een gladde massa, zodat er geen stukjes noten achterblijven. Zeef en bewaar de notenmelk. Klop de dadels goed met water in een blender. Doe de notenmelk terug in de blenderkom en klop opnieuw. Cacaocake met noten We hebben het nodig Voor de taart Voor de karamel Voor de topping
Om de taart te maken, plaats de pecannoot in een keukenmachine, maal tot een grove bloem. Voeg alle andere ingrediënten toe, klop tot het plakkerig is. Verdeel het mengsel over de bodem van de taartvorm. Zet enkele uren in de koelkast. Klop voor de karamellaag de ingrediënten tot een gladde massa terwijl je water toevoegt. Giet over de taart. Bestrooi met noten. Lekker met cacaomelk!
Rauwe snoepjes met cacao en spirulina We hebben alle ingrediënten nodig. Meng alle ingrediënten tot ze zacht maar waterig zijn. Proef het, zorg dat je het lekker vindt. Verdeel over met papier beklede vormen, zet 1-3 uur in de koelkast. Avocado chocolademousse
Wij hebben nodig
Verwijder de pitten uit de avocado, laat alleen het vruchtvlees over. Doe alle ingrediënten in een krachtige blender, mix tot een zijdezachte massa. Giet de mousse in 6 glazen, zet 4 uur in de koelkast.