De bossen van Primorsky Krai zijn ongewoon “productief” voor paddenstoelen. Hier groeien zulke soorten vruchtlichamen die in andere regio's van de Federatie helemaal niet voorkomen, of wel worden gevonden, maar zeer zelden. Volgens deskundigen groeien er in dit gebied ongeveer 800 soorten paddenstoelen, waarvan 300 eetbaar.
Rijpaddenstoelen worden niet als populair beschouwd, maar dit is een verbazingwekkende en diverse soort in het paddenstoelen "koninkrijk". Rijen groeien in grote groepen, of liever, in rijen, wat hun naam kenmerkt. In een klein gebied kun je een paar manden van deze paddenstoelen pakken. Vrijwel alle bosgebieden in Ons Land zijn rijk aan deze vruchtlichamen. Rijpaddenstoelen zijn ook te vinden in het Primorsky-gebied.
De geur en smaak van kustrijen is erg hoog, dit is vooral merkbaar bij jonge paddenstoelen. In dit gebied worden 2 soorten rijen als de meest voorkomende beschouwd: grijs, maar ook roze of violet. Veel "stille jagende" liefhebbers verzamelen deze vruchtlichamen echter meestal niet, omdat ze bang zijn ze te verwarren met oneetbare en giftige soorten. Bovendien vereisen de rijen een speciale aanpak: ze moeten worden geweekt en gekookt in gezouten water.
De rijen Primorsky Krai zijn onderverdeeld in lente-, zomer- en herfstsoorten. Bovendien zijn ze onderverdeeld in eetbare, voorwaardelijk eetbare en giftige paddenstoelen.
Zoals eerder opgemerkt, zijn roze en grijze soorten de meest populaire eetbare paddenstoelen in Primorsky Krai, dus we bieden foto's van deze vruchtlichamen.
Ze groeien meestal in loofbossen, met overwegend groeiende eiken. Ze zijn ook te vinden in gemengde en naaldbossen. Dit zijn eetbare soorten rijen, maar ze zien er intimiderend uit vanwege hun ongewone kleur. Als een paddenstoelenplukker niet weet hoe hij zulke vruchtlichamen moet identificeren, zal hij ze nooit plukken, omdat hij denkt dat het paddenstoelen zijn.
Alle eetbare paddenstoelen die in het Primorsky-gebied groeien, inclusief voorwaardelijk eetbare soorten, moeten worden onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling in de vorm van koken gedurende 20 minuten tot 40 minuten, afhankelijk van de grootte.
[ »]
Paddenstoelenroze rij in Primorye
We raden u aan vertrouwd te raken met de foto en beschrijving van de schimmel van de rij van het Primorsky-gebied - de rij violet of roze.
Latijnse naam: Kom er overheen.
Familie: Normaal.
Sorteer op: Lepista.
Synoniemen: violet roeien, violet of roze lepista.
Hoed: diameter van 4 tot 15 cm, vlezig, groot. De vorm van de dop bij jonge exemplaren is kussenvormig en vervolgens uitgestrekt. Bij volwassen paddenstoelen zijn de randen van de dop ongelijk met scheuren. Het heeft een roze-bruine kleur, met een donkerdere tint in het midden.
Been: groot, massief van 1 tot 2 cm in diameter. Hoogte van 5 cm tot 10, soms tot 12 cm met een verlengde voet. Roomwit of roze. Op het oppervlak van de stengel zijn karakteristieke verticale strepen te zien, soms niet erg opvallend.
[ »»]
Pulp: wit, wordt roze wanneer gebroken, dicht, dik met een aangename violette geur en zoete smaak. Het vlees van het been is vrij hard en vezelig.
Records: vrij en frequent, de massieve stengel niet bereikend. Bij jonge exemplaren zijn de platen witachtig van kleur, die na verloop van tijd roze worden.
Sporen poeder: roze.
Toepassing: gebruikt bij het koken in welke vorm dan ook, leent zich perfect voor verschillende verwerkingsprocessen, waaronder beitsen en zouten. Voor medische doeleinden wordt violet roeien niet gebruikt.
Eetbaarheid: eetbare paddenstoel, die doet denken aan de smaak van paars of lila roeien.
Overeenkomsten en verschillen: zeer vergelijkbaar met een witte rokerige prater. Deze laatste heeft echter een onaangename geur en losse beenpulp.
Spread: het herfstgezicht van de roze rij in Primorye groeit in loof- en gemengde bossen, minder gebruikelijk in naaldbossen. Het oogstseizoen is in september en oktober. Het groeit in brede rijen of vormt de zogenaamde "heksenkringen".
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Paddenstoelengrijs roeien in het zuiden van Primorsky Krai
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Een ander veel voorkomend type roeipaddenstoel in Primorye is de grijze roeipaddenstoel. Paddenstoelenplukkers beweren dat de paddenstoel in elke vorm kan worden gegeten - gezouten, gebeitst, gebakken, gestoofd, bevroren en zelfs kaas.
Er is een grijze rij in de gematigde zone van de regio. Groeit op elke grondsoort en zelfs op bosbodem, van september tot half november. De piek van de collectie is half september en begin oktober. Grijze rijen die in Primorye groeien, hebben een geweldige smaak, hoewel ze tot de 4e categorie van eetbaarheid behoren. Ze worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Daarnaast zijn deze paddenstoelen zeer geschikt om te beitsen, beitsen, braden, stoven.
In het zuiden van Primorsky Krai groeien grijze rijpaddenstoelen het liefst in dennen- of gemengde bossen, vooral waar veel mos en gevallen bladeren zijn. Hoewel hun kleur niet te fel is, zijn paddenstoelen gemakkelijk te vinden op het oppervlak van de grond, ze groeien in grote groepen of rijen.
We bieden je aan om naar een foto te kijken van een rij die groeit in het Primorsky-gebied en kennis te maken met de beschrijving van deze paddenstoel.
Latijnse naam: Tricholoma portentosum.
Familie: Normaal.
Sorteer op: Trichol.
Synoniemen: grijze strandloper, gearceerde rij, podsosnovik.
Hoed: van 4 cm tot 12 cm in diameter, vlezig, met een knobbeltje in het midden, glad aanvoelend. Jonge vruchtlichamen hebben een rond-conische vorm, die met de jaren plat wordt, bijna uitgestrekt met enkele onregelmatigheden. De omwikkelde randen van de dop barsten met de leeftijd en buigen naar boven. De kleur varieert van donkergrijs tot lichtgrijs met een bijmenging van olijf- of paarse tinten. De kleur van het oppervlak van de dop is ongelijk, met een donkerder midden. Als het regent, wordt de hoed glad en plakkerig. Let op de foto van de rijpaddenstoel gevonden in Primorsky Krai:
Been: heeft een cilindrische vorm met een brede basis. Hoogte tot 10-12 cm met een diameter tot 3 cm, vezelig. Bij jonge paddenstoelen is de stengelstructuur stevig en dicht, bij oudere paddenstoelen hol. Heel vaak is de poot volledig ondergedompeld in mos of bladverliezend strooisel. De kleur is grijsachtig met enige geelheid, in het bovenste deel van het been is bedekt met poedercoating.
Pulp: grijs of gebroken wit, kan geel worden bij breuk. Dicht, heeft de geur van versgemalen meel en een aangename smaak.
Records: vrij breed, kronkelend, zeldzaam, wit. Op volwassen leeftijd krijgen de platen een grijze tint.
Eetbaarheid: eetbare paddenstoelen categorie 4.
Spread: kustpaddenstoelen geven de voorkeur aan naald- en gemengde bossen, waar de belangrijkste voorwaarde de aanwezigheid van dennen is. Bij deze bomen vormen de grijze rijen graag mycorrhiza. Ze groeien van september tot de vorst, dragen samen vrucht en vormen grote en brede rijen of cirkels van grijze paddenstoelen.