Inhoud
De keuken van Nederland is nauwelijks exquise te noemen. Het bestaat tenslotte uit eenvoudige en hartige gerechten. Ondertussen heeft het zijn eigen smaak - heerlijke delicatessen van vis en zeevruchten. Het is omwille van hen en heerlijke Hollandse kazen dat velen naar Nederland gaan.
Overigens identificeren sommige mensen Nederland ten onrechte met Holland. Maar slechts 2 van de 12 provincies van het Koninkrijk der Nederlanden heten Holland. Dit is Noord- en Zuid-Holland.
Er is niet zo veel informatie over de geschiedenis van de Nederlandse keuken. Het is bekend dat het oorspronkelijk gebaseerd was op landbouwproducten die hier in overvloed werden verbouwd. Allereerst zijn dit granen, groenten en fruit. Samen met hen werden vlees en zuivelproducten veel gebruikt bij het koken.
Na verloop van tijd begonnen de culinaire tradities van immigranten de vorming van de Nederlandse keuken te beïnvloeden. Daarnaast heeft de Indonesische keuken, evenals het rijke koloniale verleden van het land, zijn sporen nagelaten. Sinds de 16e eeuw worden verschillende kruiden, thee en koffie uit India hierheen gebracht en nieuwe gerechten zijn geleend uit Indonesië. Onder hen is rijst met kip of varkensvlees.
Weinig mensen weten dat je meer te weten kunt komen over de culinaire voorkeuren van die tijd dankzij de meesterwerken van de schilderkunst van Nederlandse kunstenaars uit de 17e eeuw. Ze bieden verrukkelijke visgerechten en exotische fruitgerechten, evenals brood, taarten, noten, kazen en wijnen. Ondertussen was dergelijke gastronomische pracht alleen beschikbaar voor rijke mensen. De arme Nederlanders waren beperkt tot erwtenstoofpot en roggebrood.
Sindsdien is er veel veranderd. De levensstandaard in Nederland is een van de hoogste ter wereld geworden. Maar de keuken is hetzelfde eenvoudig en traditioneel gebleven. Het begon echter regionale kenmerken te benadrukken.
Het noordoosten van het land is nauw betrokken bij de productie van verschillende vleesproducten. Tegenwoordig heeft bijna elke stad in deze regio zijn eigen worstenvariëteit. Het Westen is over de hele wereld beroemd om zijn kazen als Gouda, Leiden, Leerdammer en boter. Verschillende zeevruchten zijn hier ook enorm populair geworden, waaronder een echte delicatesse de lichtgezouten haring. In het zuiden van het land houden ze van gebak, heerlijke soepen en sauzen, maar ook van ongewone stoofschotels. Het was deze regio die in staat was om "haute cuisine" te creëren.
Al jarenlang de meest populaire producten in Nederland zijn groenten en fruit, vis en zeevruchten, vlees en zuivelproducten, peulvruchten en noten. Maar een van de meest gevraagde groenten, sinds de 18e eeuw, toen het naar het grondgebied van dit land werd gebracht, zijn aardappelen. Het wordt veel gebruikt bij de bereiding van veel gerechten.
Koffie en thee zijn populaire dranken in Nederland. Trouwens, koffie met melk wordt in dit land "verkeerde koffie”, Hoewel het erg populair is. Daarnaast houden de locals van warme chocolademelk, frisdranken en melk met anijs. En in Nederland weten ze veel over goede alcohol. Bier, Enever, of jeneverbes wodka, likeuren, etc. zijn hier wijdverbreid. Maar een speciale plaats in de hele Nederlandse keuken wordt ingenomen door gebak en zoetigheden - cakes, mousses, wafels, crèmes, puddingen, zoete sauzen en geweldige handgemaakte chocolaatjes.
De meest populaire kookmethodes in Nederland:
Traditionele Nederlandse keuken:
Gouda is een lichtgele harde kaas met kleine gaatjes. Er zijn jonge, medium en volwassen gouda, afhankelijk van de belichting. Met het ouder worden krijgt de kaas een pittige smaak en komt hij uit de gelijknamige stad Gouda.
Edam is een lichtgele halfharde kaas die geen uitgesproken smaak en geur heeft. Er is een jonge en volwassen edam. Bolvormige kaaskoppen zijn bedekt met rode of gele paraffine en meer elite-kaas is bedekt met zwarte was.
Leidse kaas is een donkergele halfharde kaas gemaakt van koemelk met toevoeging van verschillende kruiden (komijn, kruidnagel en andere).
Jonge licht gezouten haring. Ze kan met een gerust hart het culinaire merk van dit land worden genoemd, waarmee ze vervolgens de hele wereld introduceerde. Het wordt meestal geserveerd met augurken en uien. En ze organiseren echte festiviteiten, ballen en veilingen ter ere van dit product. Het is gebruikelijk om er op een speciale manier haring op te eten - door haar bij de staart vast te houden. Deze feestdagen vallen in juni, wanneer het haringseizoen in het land begint. Simpel gezegd, als het gaat om de kusten van het land. Tegelijkertijd wordt het eerste gevangen vat gestuurd om gerechten voor de koninklijke tafel te bereiden, en de rest wordt naar plaatsen van massale verkoop gestuurd.
Pofferches - pannenkoeken met boekweitmeel. Het gerecht wordt beschouwd als straatvoedsel en wordt op elke hoek verkocht. En voor de bereiding gebruiken ze een speciale koekenpan met kleine identieke inkepingen.
Bitterballen (Bitterballen) – gemaakt van kalfsvlees of vis, gefrituurd en geserveerd met mosterd.
Frietjes met saus (Patatje met).
Stamppot is een aardappelpuree en groente die meestal wordt geserveerd bij stoofschotels of frikandellen.
Saté.
kroketten
Koninklijke oesters.
Fruittaart.
Stropwafli zijn twee dunne wafels die in het midden worden gebakken met karamelsiroop.
Ontbijtkoekje (Ontbijtkoek).
Heineken bier.
Bier Grolsch.
"Verkeerde koffie" - gewone koffie met melk.
Nuttige eigenschappen van de nationale keuken van Nederland
Een hoge levensstandaard, gunstige klimatologische omstandigheden voor het verbouwen van landbouwproducten en daardoor hoogwaardige producten, evenals een overvloed aan zeevruchten, maken de Nederlandse keuken tot een van de gezondste ter wereld. En de natie zelf is een van de gezondste en fysiek meest ontwikkelde. Dit laatste wordt verklaard door de buitensporige liefde van de inwoners van dit land voor een gezonde levensstijl, goede voeding en natuurlijk de fiets, een van de meest populaire vervoersmiddelen hier. Naast het rijden, zijn velen dol op verschillende sporten, omdat ze hun gezondheid bewaken. Trouwens, het motto van de inwoners van dit land is: “We eten om te leven, we leven niet om te eten.
Daarnaast heeft de keuken van Nederland zijn eigen kleine "nadelen". Ten eerste hebben de lokale bevolking een echte zwak voor junkfood. In bijna elke hoek van steden en dorpen wordt hier frites verkocht. Ook in Nederland houden ze van broodjes en allerlei snacks. Bovendien wordt de heetste hier maar één keer per dag geserveerd - 's avonds. Verrassend genoeg belet dit alles niet dat de lokale bevolking niet alleen gezond blijft, maar ook gemiddeld 81 wordt.
Gebaseerd op materialen Super coole foto's