Inhoud
Pierre Dukan is een beroemde Franse voedingsdeskundige die het al even beroemde Dukan-dieet ontwikkelde. Gewichtsverlies met deze methode vindt plaats in vier fasen - twee zijn gericht op het daadwerkelijke gewichtsverlies en twee - om het resultaat te consolideren. Het dieet omvat 100 voedingsmiddelen die als toegestaan worden beschouwd, en u kunt er zoveel eten als u wilt.
Veel mensen kennen de afslankmethode die is ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Pierre Ducan. Nu nodigen we je uit om meer te weten te komen over zijn nieuwe boek. Krachtladder: tweede voorkant… Het is een gemoderniseerd alternatief voor het Ducan Dieet en wint aan populariteit als het Nieuwe Dieet.
Pierre Dukan werd geboren in 1941 in Algiers (Algiers, Frans Algerije), toen een Franse kolonie, maar woonde van kinds af aan met zijn gezin in Parijs (Parijs, Frankrijk). In Parijs volgde hij een opleiding tot arts en raakte hij al vroeg in zijn carrière geïnteresseerd in de problemen van overgewicht en obesitas. Het is bekend dat hij aanvankelijk neuroloog zou worden, maar na verloop van tijd nam voeding al zijn gedachten en tijd in beslag. Dus publiceerde hij zelfs verschillende wetenschappelijke artikelen over neurologie, maar op een mooie dag volgde een van zijn patiënten het advies van de neuroloog Dukan op en verloor plotseling behoorlijk wat gewicht. Op dat moment wist Pierre alleen wat er in zijn universitaire cursus over gezond eten over voeding stond, maar hij nam toch de vrijheid om de patiënt te adviseren om meer eiwitten te eten en meer water te drinken.
Tegenwoordig is Pierre Dukan iets ouder dan 70, maar hij is nog steeds erg opgewekt, reist actief de wereld rond en ontmoet zijn lezers en volgers.
Het is ook bekend dat hij in 2012 vrijwillig de Franse Orde van Artsen (Ordre des Médecins) heeft verlaten.
Vereisten van het nieuwe dieet
Met het eerste front verwijst Ducan naar het standaarddieet. De auteur adviseert om in de eerste plaats naar het tweede front te gaan voor degenen die het gewicht hebben afgeworpen met behulp van de genoemde techniek, maar het behaalde resultaat niet konden behouden en weer herstelden. Natuurlijk kunt u bij deze methode van afvallen terecht voor degenen die de voedingsaanbevelingen van de vooraanstaande Franse specialist nog niet hebben ervaren.
Het nieuwe dieet is een minder strikte techniek voor het afvallen van eiwitten dan de oorspronkelijke vorm. Het is gebaseerd op het feit dat u elke dag de lijst met toegestane producten kunt uitbreiden.
Dus op de eerste dag, net als op het eerste front, moet je alleen vetarme eiwitten consumeren met een minimaal caloriegehalte, namelijk: magere vis, vlees, magere melk, kleine hoeveelheden tofu-kaas en kippeneieren. Op de tweede dag kunt u uw favoriete groenten toevoegen (alleen niet-zetmeelrijke). Op de derde dag verdunnen we het dieet met fruit en bessen met een totaal gewicht van niet meer dan 150 g, waarin ook geen zetmeel aanwezig is (het wordt aanbevolen om ons te concentreren op kiwi, peren, mandarijnen, sinaasappels, appels, aardbeien) . Op de vierde dag is het toegestaan om extra een paar sneetjes volkorenbrood te eten met een gewicht tot 50 g, op de vijfde dag - een stuk ongezouten kaas met een minimaal vetgehalte, op de zesde - kunt u een ontbijtgranenschotel eten (een soort granen of peulvruchten) met een gewicht van maximaal 200 g kant-en-klaar. En op de zevende dieetdag is de zogenaamde feestmaaltijd toegestaan, wanneer je kunt eten wat je hartje begeert. Maar probeer niet te veel te eten of een supplement te nemen. Op deze dag kunt u uzelf verwennen met een glas droge wijn. De verwennerijen van deze dag zullen u helpen gewicht te verliezen met minder psychisch ongemak. Je moet tenslotte toegeven dat het veel gemakkelijker is om je favoriete verboden voedsel op te geven, in het besef dat je het minstens één keer per week kunt eten.
Bij het nieuwe dieet moet u eten als u honger heeft, zo vaak eten als nodig is om u op uw gemak te voelen, maar zonder een zwaar gevoel te krijgen.
Net als bij het gebruikelijke Ducan-dieet, moet u constant zemelen consumeren (dagelijks een eetlepel haver en tarwe). Dukan raadt ook sterk aan om fysieke activiteit niet te vergeten en ervoor te zorgen dat je elke dag minstens 20-30 minuten wandelt.
Wat betreft de snelheid van gewichtsverlies, verlaat in de regel ongeveer 500-700 gram extra het lichaam tijdens de nieuwe zevendaagse periode, ontwikkeld door Pierre Ducan. Bij een groot overgewicht zijn meer tastbare verliezen waarschijnlijk. Daarom bepaalt u zelf het dieet-timing, afhankelijk van hoeveel u wilt afvallen.
Nadat u het gewicht heeft bereikt waarvan u droomde, kunt u, zoals bij het eerste front van het Ducan-dieet, doorgaan naar de volgende fase genaamd Consolidering... Om het verkregen resultaat te consolideren, is het de moeite waard om 10 dagen in deze fase te blijven voor elke verloren kilo.
De volgende producten zijn toegestaan in deze periode. De dagelijkse voeding moet bevatten:
- - eiwitrijk voedsel;
- - zetmeelvrije groenten;
- – een vrucht of een handvol bessen (ongeveer 200 g), behalve bananen, kersen en druiven; het is beter om de voorkeur te geven aan aardbeien, frambozen, appels, perziken, watermeloenen, grapefruits;
- - 2 sneetjes volkorenbrood;
- - 40 g harde kaas.
U kunt maximaal 2 porties ontbijtgranen, peulvruchten of harde tarwe pasta per week eten. Een portie betekent een kant-en-klaar gerecht van 200 gram.
De volgende aanvullingen op het menu zijn ook toegestaan, maar niet meer dan twee items per dag:
- - 1 eetl. ik. zetmeel uit maïs;
- - tot 3 eetlepels. l. magere melkpoeder;
- - 20 g sojameel;
- - 100 g zuring;
- - 100 g magere worst (bij voorkeur van gevogelte);
- - 1 eetl. l. magere zure room;
- - een half glas soja-yoghurt;
- - 150 ml magere sojamelk;
- - 2 eetlepels. ik. Goji bessen;
- - plantaardige olie (een klein beetje);
- - 150 ml gazpacho-soep;
- - 1 theelepel sojasaus;
- - 3 st. l. droge wijn;
- - 30 g kaas met een vetgehalte van niet meer dan 7%;
- - 20 ml vetvrije suikersiroop;
- – 100 gram rabarber.
De rest van het voedsel tijdens het nieuwe dieet moet worden weggegooid. Van drankjes, naast overvloedige hoeveelheden water, moet je thee en koffie drinken zonder suiker. Ducan ontkent, zoals u weet, de toevoeging van zoetstoffen niet, maar veel andere voedingsdeskundigen adviseren om zich er niet mee te laten meeslepen, maar de meeste van dit soort producten zijn rijk aan chemie. Er zijn geen beperkingen op de zoutinname. Maar u moet de producten natuurlijk niet te veel zout geven en de voorkeur geven aan het verfraaien van gerechten met kruiden en andere niet-voedzame toevoegingen van natuurlijke oorsprong.
Deze fase wordt gevolgd door het podium Stabilisatie, waarvan de basisregels onveranderd zijn gebleven sinds de eerste variatie van de methode van de voedingsdeskundige. Nu kun je naar eigen goeddunken eten, zonder de principes van rationele voeding te vergeten en, natuurlijk, niet in ernstige voedselcriminaliteit terecht te komen. Blijf dagelijks zemelen aan uw dieet toevoegen. Overigens wordt aanbevolen om dit in de vorige fase te doen. Vergeet niet actief te zijn. Houd een dag per week over voor pure eiwitten, terwijl je alleen magere kwark en andere zure melk, mager vlees, vis en kippeneieren moet eten. Dit verkleint de kans om weer aan te komen.
Voorbeeld van een nieuw dieet per week dieet
dag 1
- Ontbijt: gebakken kipfilet.
- Snack: een paar eetlepels kwark.
- Lunch: gekookte vis.
- Middagsnack: een glas yoghurt.
- Diner: gekookt rundvlees.
dag 2
- Ontbijt: cottage cheese gekruid met kefir.
- Snack: 2 gekookte kippeneieren (of gekookt in een droge pan).
- Lunch: gebakken visfilet met toegestane groenten.
- Middagsnack: tomaten gebakken met kwark.
- Diner: gekookt rundvlees en lege kool en komkommersalade.
dag 3
- Ontbijt: kwark met een halve appel en een glas kefir.
- Snack: 2 gekookte kippeneieren.
- Lunch: gekookte kipfilet.
- Middagsnack: een glas yoghurt.
- Diner: vis gebakken met kefirsaus en een halve appel.
dag 4
- Ontbijt: cottage cheese gekruid met kefir.
- Snack: een glas melk.
- Lunch: gekookte vis met volkorenbrood.
- Middagsnack: een glas kefir en een snee volkorenbrood.
- Diner: gebakken visfilet.
dag 5
- Ontbijt: een omelet van twee eieren, gestoomd of in een droge koekenpan.
- Snack: een plak harde kaas.
- Lunch: gebakken visfilet en een glas kefir.
- Middagsnack: een portie kwark.
- Diner: gekookt rundvlees.
dag 6
- Ontbijt: havermout met melk.
- Snack: gekookt kippenei.
- Lunch: gebakken visfilet.
- Middagsnack: gekookt kippenei en een glas kefir / melk.
- Diner: mager rundvlees gestoofd met magere kefir.
dag 7
- Ontbijt: een omelet van twee eieren en kwark, gekookt zonder olie.
- Snack: een glas kefir.
- Lunch: feestelijk (elk gerecht naar keuze).
- Middagsnack: een glas melk.
- Diner: een plak gebakken vis en een paar eetlepels wrongel.
Contra-indicaties voor het nieuwe dieet
- U kunt geen hulp zoeken bij het Nieuwe Dukan-dieet voor mensen met ernstige ziekten van het spijsverteringsstelsel, lever, nieren, andere ernstige ziekten of stofwisselingsstoornissen.
- Deze techniek is gecontra-indiceerd voor vrouwen die zich in een interessante positie bevinden, tijdens het geven van borstvoeding, met schendingen (of nog niet vastgesteld) van de menstruatiecyclus.
- Dit dieet is een ongewenste manier om de figuur te transformeren tijdens de menopauze en in de premenopauzale periode.
- Bij het plannen van een zwangerschap mag u zo niet eten. Een gebrek aan vet kan leiden tot hormonale onevenwichtigheden die de gezondheid van de aanstaande moeder en het dragen van de foetus negatief beïnvloeden.
- Het wordt aanbevolen om het Ducan-dieet te weigeren voor mensen met verschillende soorten psychische problemen (neiging tot depressieve toestanden, frequente stemmingswisselingen, prikkelbaarheid, enz.).
- Voordat u deze techniek volgt, wordt het ten zeerste aanbevolen om een gekwalificeerde specialist te raadplegen en een medisch onderzoek te ondergaan om het risico voor het lichaam te minimaliseren.
Voordelen van het nieuwe dieet
- U kunt zoveel eten als u wilt (u hoeft niet te verhongeren), u bent niet beperkt door de tijd van maaltijden.
- De aanwezigheid van eiwitten in de voeding, waarin ketonlichamen aanwezig zijn, draagt bij tot een vrij snel begin van verzadiging en het behoud ervan gedurende een lange tijd, en brengt ook het snelle proces van gewichtsverlies op gang.
- Met de juiste voltooiing van het dieet komt het gewicht in de regel niet terug.
- Zittend op het nieuwe dieet kun je lekker en behoorlijk gevarieerd eten, in tegenstelling tot de primaire methode van Ducan.
- Toegestaan eten staat veel meer aan het begin van afvallen. Er zijn vast wel gerechten, producten en hun combinaties die bij je passen.
Nadelen van het nieuwe Ducan-dieet
Het nieuwe dieet en bepaalde nadelen bleven echter niet gespaard.
- Veel experts merken op dat Ducan daarin, net als in de primaire variant, een sterke beperking biedt op de vetopname, wat storingen in het lichaam kan veroorzaken. Het kan de opname van in vet oplosbare vitamines stoppen, wat de juiste opname van calcium en andere zeer belangrijke voedingsstoffen kan verstoren.
- Het is niet gemakkelijk. Liefhebbers van zoetigheid kunnen een nieuw dieet krijgen, dat is helemaal verboden.
- Het dieet gaat in de regel vrij lang door, omdat het gewicht helemaal niet razendsnel verdwijnt. Wees daarom voorbereid op het feit dat u uw eetgewoonten voor een lange tijd zult moeten hervormen. Sommige principes van de techniek zullen, als je niet weer aan wilt komen, voor altijd in het leven moeten blijven.
- Kom niet dichterbij en verveel je snel met een eentonig dieet. Een nieuw dieet kan zijn voor degenen die niet van koken houden.
Het nieuwe dieet herhalen
Pas opnieuw het nieuwe dieet toe als u meer wilt afvallen of een paar kilo extra wilt aankomen, met een goede gezondheid, het wordt niet eerder dan 3-4 maanden na het einde aanbevolen. U kunt echter proberen het tweede probleem op te lossen door gewoon wat meer eiwitbevattend voedsel in het menu te gebruiken of door het aantal vastendagen te verhogen.