Dr. Saraswati Sukumar is oncoloog en een grote fan van kruiden als kurkuma. Ze kent uit de eerste hand de gezondheidsvoordelen van curcumine en hoe gemakkelijk het is om het in je dagelijkse voeding op te nemen. “- zegt Dr. Sukumar, – “. De arts haalt onderzoek aan dat aantoont hoe curcumine niet alleen ontstekingen kan reguleren die tot bepaalde soorten kanker leiden, maar ook het DNA kan veranderen om kankercellen te doden. Volgens Dr. Sukumar zijn de voordelen van kurkuma enorm, van gewrichtsproblemen met artritis tot diabetes en kanker. Niet alle bronnen van curcumine zijn echter gelijk. De arts merkt op dat het toevoegen van dit kruid tijdens het koken het meest effectief is. Gelukkig heeft kurkuma ondanks zijn felle kleur een milde smaak en gaat het uitstekend samen met allerlei soorten groenten. Dr. Sukumar gebruikt ongeveer 1/4-1 / 2 theelepel. kurkuma afhankelijk van het gerecht.
2022-11-11