Diabetes, allergieën: hoe red je het in de kantine?

Plezen van 8% van de schoolgaande kinderen lijden aan'voedselallergie. "Eieren, pinda's, walnoten en andere noten, tarwe en zijn derivaten, koemelk, vis en kiwi zijn de belangrijkste voedselallergenen bij de jongste", stelt Dr. Lalau Keraly, pediatrische endocrinoloog. Sommige allergieën worden na verloop van tijd beter. Dit is het geval metallergie voor koemelk, wie verdwijnt in 90% van de gevallen rond de leeftijd van 3, of van dat naar het ei, minder frequent na 7 jaar.

Verder wordt geschat dat meer dan 20-kinderen een diabetes type 1. Ze moeten bij elke hoofdmaaltijd een zuivelproduct, vlees, vis of een ei, een zetmeel of een graanproduct, een groente, een fruit, een beetje vet consumeren. In totaal zijn dit tussen 1,4 en 4 miljoen mensen onder de 20 die lijden aan een chronische ziekte. Dit mag hen er niet van weerhouden een normale opleiding te volgen, en vooral niet te lunchen in de kantine.

Ontken het probleem niet, raak ook niet in paniek

Geconfronteerd met de ziekte van hun kind, sommige ouders bagatelliseren hun dieet om zeker te zijn dat het in de kantine wordt geaccepteerd. anders, integendeel, uit angst voor het ergste, zijn probleem overdrijven. Het heeft geen zin om in paniek te raken of te ontkennen wanneer je kind een bepaald dieet moet volgen. Zodra de ziekte en het speciale dieet bekend zijn wie hem vergezelt, is hij essentieel om erover te praten op de crèche of op school, Zodat de inrichting stelt een geïndividualiseerd opvangplan (IAP) op. "Als een IAP nodig is, geeft de behandelend arts of allergoloog een certificaat af", legt dr. Lalau Keraly uit. Het is bedoeld voor de schoolarts, die de PAI gaat schrijven. Enkele eenvoudige allergieën gemanifesteerd door eczeem of door andere kleine symptomen. De PAI wordt dan vereenvoudigd, zonder een noodprotocol. Het kind is welkom in de kantine : de een of meer beledigend voedsel zijn vervangen door anderen dat hij tolereert. Bovendien bieden sommige kantines automatisch maaltijden aan die meerdere allergenen uitsluiten. Aan de andere kant, "wanneer de" geval van een student die een risico vormt, in het bijzonder van anafylactische shock  arts moet alle te nemen voorzorgsmaatregelen in acht nemen en geef aan wat de waarschuwingssignalen zijn; ten slotte moet in de eetzaal een noodkit, met daarin zowel essentiële medicijnen als de adrenalinespuit, gemakkelijk toegankelijk zijn”, vervolgt de expert.

Respecteer de regels van gezond verstand

"Soms hetstudent is welkom in de kantine, maar hij kan niet anders danneem je eigen lunchpakket mee. Naast eten, ouders moeten dan zorgen voor het bord, bestek en glas », Specificeert de kinderarts. Bij het kind met diabetes geeft de PAI aan op welk tijdstip de door het gezin verstrekte snack moet worden genuttigd. Het beschrijft ook de symptomen die erop wijzen dat het kind hypoglykemisch is, evenals de juiste acties. Bijvoorbeeld "geef suiker: 1 stuk voor 20 kg, of x stuks..." " Een leerling met diabetes verwelkomen in de kantine is eenvoudiger dan dat van een allergisch kind, legt dr. Lalau Keraly uit. Meestal is het voldoende om respecteer bepaalde regels gezond verstand: zoals alle suikerhoudende dranken, sappen en frisdranken vermijden – we kunnen een beetje licht toelaten -, snoepjes, maar ook hapjes. ”