Leer hoe u uw eigen gezonde smoothies kunt maken.
Wat is een smoothie?
Een smoothie is een milkshake-achtige drank met een dikke consistentie gemaakt van gemengde natuurlijke ingrediënten, meestal bevroren fruit of vers fruit met ijs. Natuurlijke aroma's worden naar smaak toegevoegd.
Smoothies zijn makkelijk te maken, maar vereisen wel wat voorbereiding. Om smoothies te maken heb je een blender of keukenmachine nodig. Als je zowel een blender als een keukenmachine hebt, probeer dan beide te gebruiken om te zien welke het beste werkt.
Bijna elk zacht fruit en elke groente kan worden gebruikt om heerlijke smoothies te maken. Er zijn twee manieren om een smoothie te maken: gebruik bevroren fruit of vers fruit met ijs of bevroren yoghurt (of een ander bevroren ingrediënt).
Bevroren fruit heeft de neiging om smoothies dikker en kouder te maken. Ze zijn perfect voor warme zonnige dagen. Maar op koude regenachtige dagen kunt u de voorkeur geven aan een andere methode. Welk fruit je ook kiest om je smoothie te maken, schil en verwijder de pitjes.
Voordat u fruit invriest, snijdt u het fruit in kleine stukjes, schikt u ze op een bord en legt u ze een uur in de vriezer. Dit is nodig om te voorkomen dat het fruit aan elkaar gaat plakken. Als ze bevroren zijn, kun je ze in een bak gieten. Probeer geen fruit te gebruiken dat langer dan een week in de vriezer heeft gelegen.
Je kunt de vruchten slechts 20-30 minuten in de vriezer leggen. Ze koelen gewoon een beetje en bevriezen, waardoor smoothies gemakkelijker worden.
Je kunt ook gedroogd fruit gebruiken, zoals rozijnen, dadels of gedroogde abrikozen. Week ze een nacht in drinkwater van goede kwaliteit om ze zachter te maken. Gedroogd fruit geeft smaak aan smoothies en is een goede bron van micronutriënten en vezels.
IJs mag dan heerlijk smaken, maar er zitten ook ongezonde vetten en suiker in. Probeer waar mogelijk altijd volledige, natuurlijke ingrediënten te gebruiken. Vloeibare smoothies
Er zijn veel variaties van ingrediënten die kunnen worden gebruikt in de vloeibare basis van je smoothies. Hier zijn er slechts een paar. Je wordt alleen beperkt door je verbeeldingskracht. Experiment!
Water. Als je alleen bevroren fruit gebruikt voor smoothies, gebruik dan gefilterd drinkwater als vloeibare basis om de zoetheid te verdunnen.
Melk. Als u liever melk gebruikt, probeer dan over te schakelen naar vetarme opties. Geitenmelk kost misschien meer dan koemelk, maar het is een gezonde optie. Gebruik het vers, vermijd koken. Geitenmelk is goed verteerbaar en heeft geen nadelige invloed op mensen die lactose-intolerant zijn.
Soja melk. Dit is een andere gezonde drank die rijk is aan meervoudig onverzadigde vetten.
Yoghurt. De meeste mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen yoghurt drinken, wat een goed smoothie-ingrediënt is. Kies yoghurt zonder extra ingrediënten voor optimale gezondheidsvoordelen. Je kunt ook bevroren yoghurt gebruiken om te mengen met andere ingrediënten op kamertemperatuur. Maak je eigen yoghurt.
Softijs. Gearomatiseerd ijs kan fruitsmaken overheersen, dus kies verstandig, maar kies waar mogelijk altijd voor vetarme of vetarme opties. Veel mensen geven de voorkeur aan vanille-ijs.
Melk van noten of zaden. Je kunt het kopen bij je plaatselijke natuurvoedingswinkel of leren hoe je je eigen notenmelk kunt maken.
Fruit- of groentesap. Sap kan het beste apart worden bereid. Bijvoorbeeld appelsap, als dat niet het hoofdingrediënt van een smoothie is. Veel mensen gebruiken graag vers kokossap omdat het de zoetheid van de andere ingrediënten helpt verdunnen.
Groene thee. Het is een prachtig ingrediënt met antioxiderende eigenschappen. U kunt groene theebladpoeder kopen bij uw plaatselijke supermarkt. Dompel het poeder ongeveer 4 tot 5 minuten onder in gekookt water, zeef en laat afkoelen voordat je het in smoothies gebruikt.
Aroma's
Er zijn veel natuurlijke smaken die je aan je smoothie kunt toevoegen om hem die extra kick te geven.
Als de hoofdingrediënten groenten zijn, kun je ze een beetje zoeten om de smoothie lekkerder te maken. Gebruik natuurlijke zoetstoffen zoals dadels, rozijnen, vruchtensapconcentraat, honing, ahornsiroop, melasse, enz.
Vers gembersap (gebruik slechts 1 theelepel per portie) geeft je smoothie extra pit en krachtige antioxidanten.
Als extra smaakstof kun je gemalen kaneel, cacaopoeder, geraspte kokosnoot, koffiepoeder, een halve citroen of limoen, muntsiroop, gemalen nootmuskaat, vanille-extract, etc. toevoegen aan smoothies. Wees creatief! Andere ingrediënten
Smoothies hoeven niet alleen gemaakt te worden van fruit, groenten en sappen. Je kunt ook andere gezonde ingrediënten toevoegen. Ze kunnen worden gebruikt om stevige smoothies te maken die rijk zijn aan vezels, complexe koolhydraten, enkelvoudig onverzadigde vetten en in vet oplosbare vitamines. En het allerbelangrijkste, de smoothies zijn heerlijk!
Enkele van de ingrediënten die u kunt toevoegen om uw smoothie-vulling te maken, zijn:
Gekookte bruine rijst of bruine rijst. U kunt bruine of bruine rijst kopen bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel. Je moet het koken en laten afkoelen voordat je het gebruikt.
Haver. Haver bevat oplosbare vezels en een lager cholesterolgehalte. Havervlokken kunnen met heet gekookt water worden gegoten en voor gebruik worden afgekoeld.
Pindakaas. Het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten in pindakaas biedt bescherming tegen hartaandoeningen. Zorg er bij het kopen van pindakaas voor dat de ingrediënten geen gehydrogeneerde plantaardige oliën bevatten, die veel transvetzuren bevatten. Voeg pindakaas toe aan smoothies voor kinderen, ze zullen er dol op zijn!
Tofu. Tofu is een goede bron van eiwitten. Het is smakeloos, maar voegt een romige textuur toe aan je smoothies.
Sesam zaden. De voedingsstoffen in sesamzaad worden na het malen beter opgenomen. Ze kunnen echter ook heel worden gegeten. Voeg sesamzaad toe aan je smoothies voor geweldige antioxiderende eigenschappen.
Alle soorten noten. Hak eventuele noten (amandelen, cashewnoten, hazelnoten, pinda's, pecannoten etc.) fijn, voeg ze toe aan smoothies, ze zijn erg gezond en geven elk gerecht een bijzondere smaak. supplementen
Tabletten (vitaminesupplementen) kunt u met een vijzel fijnmaken en het poeder toevoegen aan een smoothie of sap. Hierdoor worden de supplementen gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Als je dit wilt doen, maal de additieven dan niet in een blender, maar giet ze vlak voor het drinken in je glas. Mix en drink.
Hier is een lijst met additieven die je kunt mengen met andere smoothie-ingrediënten.
- bijenpollen
- biergist
- calcium poeder
- Chlorofyl – vloeibaar of poeder
- Lecithine – poeder of korrels
- eiwitpoeder
- Spirulina – poeder
- Vitamine C
- Tarwezemelen
Smoothieconsumptie
Eet of drink de smoothie binnen 10 minuten nadat je hem hebt gemaakt, zodat je optimaal kunt profiteren van de voedingsstoffen in het gerecht voordat ze oxideren en de smoothie bruin kleuren.
Het wordt niet aanbevolen om een smoothie te bewaren nadat deze door een blender is gegaan, omdat zodra fruit en groenten in een blender zijn gemalen, hun voedingsstoffen en levende enzymen snel ontleden.