Kastanje vliegwiel (Boletus ferrugineus) foto en beschrijving

Mokhovik kastanje (Lat. Roestige paddestoel) is een eetbare schimmel van de derde categorie van de Boletaceae-familie. De naam is aan de schimmel gegeven vanwege de frequente groei in mos. De paddenstoelenfamilie van mossige paddenstoelen onderscheidt zich niet door hoge voedingskwaliteiten.

Kastanjevliegwiel groeit overal, komt veel voor. Geeft de voorkeur aan gemengde bossen, groeit in coniferen. Houdt van zure gronden. Meestal groeit het in grote groepen. Mycorrhiza voormalige (meestal met berken, sparren, minder vaak met beuk en berendruif).

De soort van deze schimmel groeit in grote aantallen en is wijdverbreid. Het verspreidingsgebied omvat het Europese deel van Ons Land en uitgestrekte Wit-Russische bossen. Qua uiterlijk lijkt deze paddenstoel op het verwante groene vliegwiel en het rode vliegwiel, die ervan verschillen in de kleur van sommige van hun onderdelen. Vaak groeit de schimmel in kolonies in bossen van verschillende gemengde typen, maar ook langs taluds en bospaden. Het komt vooral voor in de zomer en de herfst. Bij nat weer krijgt het een witachtige beschimmelde laag die andere nabijgelegen paddenstoelen infecteert.

Het vruchtlichaam is een uitgesproken stengel en dop.

Hoeden in jonge paddenstoelen hebben ze een halfronde vorm, dan worden ze vager, uitgestrekt op de grond. Afmetingen - tot 8-10 centimeter. De kleur varieert van geel, lichtbruin tot olijfgroen. Bij regenachtig weer kan de hoed donkerbruin zijn, met vaak een witte coating erop. Als andere paddenstoelen in de buurt groeien, kan plaque van de mosvlieg ook naar hen overgaan. Bij volwassen paddenstoelen is de fluweelzachte schil bedekt met lichte scheuren. De schimmelbuislaag heeft vrij grote poriën. Het lichte vlees verandert niet van kleur bij blootstelling; als de schimmel groeit, wordt het zacht.

Pulp de schimmel is erg sappig, terwijl hij op de snede niet van kleur verandert en witachtig crème blijft. Bij jonge mossige paddenstoelen is het vlees hard, hard, bij volwassen is het zacht, een beetje als een spons.

Been paddenstoel heeft de vorm van een cilinder, bereikt een hoogte van ongeveer 8-10 centimeter. In sommige exemplaren kan het behoorlijk sterk gebogen zijn. De kleur is olijfgroen, geelachtig, onder - met een roze of lichtbruine tint. Het sporenpoeder dat verschijnt tijdens actieve vruchtvorming heeft een lichtbruine kleur.

Mokhovik kastanje groeit in de zomer en herfst, het seizoen is van eind juni tot eind oktober.

Volgens eetbaarheid behoort het tot categorie 3.

Het kastanjevliegwiel is goed bekend bij amateurs en ervaren paddenstoelenplukkers. Het heeft uitstekende smaakkwaliteiten. De paddenstoel kan worden gekookt, gebakken, hij is geschikt voor beitsen en beitsen. Het wordt toegevoegd aan verschillende soepen en champignonsauzen. Het kan ook als decoratie op de feesttafel worden geserveerd.

Paddenstoelenplukkers waarderen kastanjemos voor een uitstekende smaak, gekookt en gefrituurd. Het kan ook worden gebruikt voor beitsen, zouten.

Soorten die erop lijken zijn bont vliegwiel en groen vliegwiel. Bij de eerste soort is er noodzakelijkerwijs een kleurveranderende pigmentlaag onder de dop, maar in het groene vliegwiel krijgt het vlees bij het snijden een geelachtige tint.