Cholnt Vis Ingrediënten
| brasem | 800.0 (gram) |
| ui | 2.0 (stuk) |
| wortel | 2.0 (stuk) |
| biet | 0.3 (stuk) |
| zonnebloemolie | 3.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 0.3 (theelepel) |
| peper geurig | 0.3 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Doe fijngehakte wortelen, bieten in een pan, dan gepelde vis in stukjes, en dan weer een laag wortel en bieten, voeg piment, zout, gebruinde uien toe, giet water zodat het de vis bedekt, dek af met een deksel en doe erin de oven voor 2-2.5 uur. Voor het opdienen worden stukjes vis op borden geplaatst en overgoten met gezeefd vissap.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Eiwitten | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Fats | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| koolhydraten | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organische zuren | 20.9 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Water | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| As | 1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamine H, biotine | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamine PP, NE | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacine | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Calcium, ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Zwavel, S. | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P. | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Chloor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jodium, ik | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Lithium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Koper, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molybdeen, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chroom, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Zink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.9 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 23.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 142,7 kcal.
Cholnt-vis rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 177,8%, vitamine E - 26,7%, vitamine PP - 12,6%, chloor - 16,6%, kobalt - 14%, chroom - 32,8%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN CHOLENT-VIS RECEPTENINGREDIËNTEN PER 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 142,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe Cholnt-vis te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen