Ingrediënten Canapes met geperste kaviaar
| tarwebrood | 30.0 (gram) |
| boter | 10.0 (gram) |
| steur kaviaar geperst | 10.2 (gram) |
| kippen ei | 0.4 (stuk) |
| komkommer | 19.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bedek de reepjes bereid brood met een dun laagje boter. Kaviaar, plakjes gepelde komkommer en gehakte eieren worden bovenop gelegd. Geraspte groene uien worden langs de randen geplaatst. Broodreepjes worden in stukken van verschillende geometrische vormen gesneden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Eiwitten | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Fats | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| koolhydraten | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| organische zuren | 0.02 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Water | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| As | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| Vitamine H, biotine | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamine PP, NE | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Calcium, ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Natrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Zwavel, S. | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fosfor, P. | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Chloor, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Jodium, ik | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Kobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Mangaan, Mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Koper, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molybdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluor, F. | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Chroom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.7 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 128 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 233,3 kcal.
Canapes met geperste kaviaar rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, choline - 15,1%, vitamine PP - 11,5%, fosfor - 19,7%, chloor - 14,8%, kobalt - 32%, mangaan - 17,2%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Canapé met geperste kaviaar PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 233,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe Canape met geperste kaviaar te bereiden, recept, calorieën, voedingsstoffen