Ingrediënten Canapé met kaas
| tarwebrood | 30.0 (gram) |
| boter | 15.0 (gram) |
| harde kaas | 27.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
De reepjes bereid brood worden bedekt met een dun laagje boter, er worden plakjes kaas op gelegd zodat ze het brood volledig bedekken. Op het midden van de plakjes kaas wordt met een spuitzak een patroon van pruimenolie aangebracht en versierd met kruiden en peper.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Eiwitten | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Fats | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| koolhydraten | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Calcium, ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Natrium, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Zwavel, S. | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fosfor, P. | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Chloor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Mangaan, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Koper, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Chroom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Zink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
De energetische waarde is 388,5 kcal.
Canapeetjes met kaas rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 44,4%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine B12 - 16,7%, vitamine PP - 15,1%, calcium - 39,9%, fosfor - 31 %, chloor - 15,7%, mangaan - 19,7%, zink - 15,6%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Canapé met kaas PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 388,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe Canapé met kaas te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen