Ingrediënten Canapé met kaas en ham
tarwebrood | 30.0 (gram) |
boter | 10.0 (gram) |
gekookte en gerookte ham | 15.0 (gram) |
harde kaas | 15.0 (gram) |
kippen ei | 0.3 (stuk) |
Methode van voorbereiden
Langs de randen van boterhammen worden lange reepjes kaas en ham gelegd, met daartussen fijngehakte eieren en kruiden. Versier met olie.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 364.9 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
Eiwitten | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 4.6% | 594 g |
Fats | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 13.3% | 207 g |
koolhydraten | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 2.3% | 1184 g |
Water | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
As | 0.9 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 g |
Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
Vitamine B4, choline | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | 874 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
Vitamine H, biotine | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 g |
Vitamine PP, NE | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | 708 g |
niacine | 0.7 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
Calcium, ca | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | 454 g |
Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | 1429 g |
Natrium, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | 227 g |
Zwavel, S. | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | 2079 g |
Fosfor, P. | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | 386 g |
Chloor, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | 678 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | 947 g |
Jodium, ik | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 g |
Mangaan, Mn | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | 595 g |
Koper, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 g |
Molybdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 g |
Fluor, F. | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 g |
Chroom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
Zink, Zn | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | 961 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Mono- en disacchariden (suikers) | 0.1 g | maximaal 100 г | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 83.5 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 364,9 kcal.
Canapé met kaas en ham rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine B2 - 11,1%, choline - 11,4%, vitamine B12 - 13,3%, vitamine PP - 14,1%, calcium - 22 %, fosfor - 25,9%, chloor - 14,7%, kobalt - 22%, mangaan - 16,8%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Canapé met kaas en ham PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 364,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe Canapé met kaas en ham te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen