Inhoud
Ingrediënten Canapes met kaviaar en stervormige steur
| tarwebrood | 30.0 (gram) |
| boter | 10.0 (gram) |
| chum zalm kaviaar | 10.2 (gram) |
| stervormige steur | 21.0 (gram) |
| komkommer | 19.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bedek de reepjes bereid brood met een dun laagje boter. Plakjes stervormige steur worden zo geplaatst dat ze het brood volledig bedekken. Kaviaar wordt in het midden geplaatst met een dia, versierd met verse komkommer en groene uien.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Eiwitten | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Fats | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| koolhydraten | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| organische zuren | 0.02 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Water | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| As | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamine B4, choline | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamine H, biotine | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamine PP, NE | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacine | 1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Calcium, ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Natrium, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Zwavel, S. | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosfor, P. | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Chloor, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jodium, ik | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangaan, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Koper, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molybdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikkel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chroom, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Zink, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.6 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 17.4 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 253,5 kcal.
Canapeetjes met kaviaar en stervormige steur rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine PP - 14,5%, fosfor - 19,8%, chloor - 15,9%, mangaan - 18,3%, chroom - 27,4 %%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Canapé met kaviaar en stervormige steur PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 253,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe te koken canapé met kaviaar en stervormige steur, recept, calorieën, voedingsstoffen