Ingrediënten Canapé met varkensvlees en ham
| tarwebrood | 30.0 (gram) |
| boter | 5.0 (gram) |
| gekookte en gerookte ham | 15.0 (gram) |
| koudgekookt varkensvlees | 20.0 (gram) |
| komkommer ingelegd | 10.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bedek de reepjes kant-en-klaar brood met een dun laagje boter. Varkensvlees en ham worden in reepjes langs de randen van het brood gelegd. Het midden is versierd met komkommer of peper en gehakte kruiden. Deze canapés kunnen worden gemaakt met roggebrood.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Eiwitten | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| Fats | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| koolhydraten | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| organische zuren | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Water | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| As | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamine B4, choline | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamine PP, NE | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Calcium, ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Natrium, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Zwavel, S. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Fosfor, P. | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Chloor, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Jodium, ik | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Mangaan, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Koper, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Chroom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zink, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.08 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 354,9 kcal.
Canapeetjes met gekookt varkensvlees en ham rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine PP - 11,2%, fosfor - 15,5%, chloor - 13,8%, ijzer - 12,2%, mangaan - 15,7%
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Canapé met gekookt varkensvlees en ham PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 354,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe Canape te bereiden met gekookt varkensvlees en ham, recept, calorieën, voedingsstoffen