Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 g |
| Eiwitten | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1949 g |
| Fats | 9.5 g | 56 g | 17% | 4% | 589 g |
| koolhydraten | 80.2 g | 219 g | 36.6% | 8.7% | 273 g |
| Alimentaire vezels | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Water | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 64943 g | |
| As | 2.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Luteïne + Zeaxanthine | 1 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamine B4, choline | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 g |
| Vitamine PP, NE | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 g |
| Calcium, ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 g |
| Zwavel, S. | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 g |
| Fosfor, P. | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 g |
| Mangaan, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 g |
| Koper, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Selenium, Ifo | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 g |
| Zink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 48.95 g | maximaal 100 г | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.146 g | ~ | |||
| valine | 0.185 g | ~ | |||
| histidine * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.162 g | ~ | |||
| leucine | 0.284 g | ~ | |||
| lysine | 0.165 g | ~ | |||
| methionine | 0.071 g | ~ | |||
| threonine | 0.119 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.055 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.183 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.119 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.184 g | ~ | |||
| glycine | 0.122 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 1.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.421 g | ~ | |||
| serine | 0.204 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.123 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.075 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.39 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.234 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.106 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 4.093 g | min 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 1.244 g | van 11.2 naar 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 linolzuur | 1.18 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.064 g | van 0.9 naar 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 vetzuren | 1.18 g | van 4.7 naar 16.8 | 25.1% | 5.9% |
De energetische waarde is 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- verpakking (18.50 oz) = 524 g (2216.5 kCal)
Taart, wit, droge mix, pudding, versterkt rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 18,7%, vitamine B9 - 33,8%, vitamine PP - 12,1%, fosfor - 34,6%, mangaan - 13,9%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Tags: caloriegehalte 423 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is het nut van de taart, wit, droge mix, pudding, verrijkt, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van de taart, wit, droge mix, pudding, verrijkt