Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Eiwitten | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| Fats | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| koolhydraten | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Alimentaire vezels | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| Water | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| As | 1.63 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| beta Tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 2.26 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.56 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| Vitamine PP, NE | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 g |
| Calcium, ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Natrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Zwavel, S. | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 g |
| Fosfor, P. | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Mangaan, Mn | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| Koper, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| Selenium, Ifo | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Zink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 18.57 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.86 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.4 g | ~ | |||
| fructose | 0.46 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.323 g | ~ | |||
| valine | 0.265 g | ~ | |||
| histidine * | 0.127 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.201 g | ~ | |||
| leucine | 0.366 g | ~ | |||
| lysine | 0.255 g | ~ | |||
| methionine | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.191 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.058 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.26 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.212 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.52 g | ~ | |||
| glycine | 0.18 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.764 g | ~ | |||
| Proline | 0.164 g | ~ | |||
| serine | 0.26 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.149 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.053 g | ~ | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.047 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.033 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.729 g | maximaal 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.463 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.176 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.01 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.005 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.889 g | min 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.822 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.031 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 1.557 g | van 11.2 naar 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 linolzuur | 1.313 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.296 g | ~ | |||
| 18: 2 geconjugeerd linolzuur | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.239 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieen | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.239 g | van 0.9 naar 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Docosatetraeen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 1.301 g | van 4.7 naar 16.8 | 27.7% | 18.3% |
De energetische waarde is 151 kcal.
Restaurant, Latino, Arros Cohn Frijols Negro, (rijst en zwarte bonen) rijk aan vitamines en mineralen zoals: mangaan - 22,2%, koper - 16,1%
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: caloriegehalte 151 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig voor Restaurant, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (rijst en zwarte bonen), calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Restaurant, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (rijst en zwarte bonen)