Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Eiwitten | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Fats | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| koolhydraten | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Alimentaire vezels | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| Water | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| As | 1.87 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| bèta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lycopeen | 1 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 9 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamine B4, choline | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta Tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamine PP, NE | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Calcium, ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Natrium, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Zwavel, S. | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangaan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Koper, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selenium, Ifo | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Zink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.17 g | maximaal 100 г | |||
| lactose | 1.63 g | ~ | |||
| sucrose | 0.53 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.208 g | ~ | |||
| valine | 0.25 g | ~ | |||
| histidine * | 0.135 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.187 g | ~ | |||
| leucine | 0.521 g | ~ | |||
| lysine | 0.156 g | ~ | |||
| methionine | 0.094 g | ~ | |||
| threonine | 0.156 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.042 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.229 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.292 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.344 g | ~ | |||
| glycine | 0.146 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serine | 0.219 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.135 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 3 mg | maximaal 300 mg | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.058 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.034 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.173 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.286 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.494 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.129 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.039 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 14.02 g | min 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceen | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.032 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 5.04 g | van 11.2 naar 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 linolzuur | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 geconjugeerd linolzuur | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.617 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-linoleenzuur | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.617 g | van 0.9 naar 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 vetzuren | 4.393 g | van 4.7 naar 16.8 | 93.5% | 27.3% |
De energetische waarde is 343 kcal.
- portie (6-8 nacho's) = 113 g (387.6 kCal)
Fastfood, nacho met kaas rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 27,2%, vitamine K - 16,1%, kalium - 14,5%, fosfor - 24,8%, selenium - 15,6%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 343 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe fastfood nuttig is, nacho met kaas, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van fastfood, nacho met kaas