Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Eiwitten | 6.21 g | 76 g | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Fats | 12.48 g | 56 g | 22.3% | 10.2% | 449 g |
| koolhydraten | 17.69 g | 219 g | 8.1% | 3.7% | 1238 g |
| Alimentaire vezels | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 8.4% | 541 g |
| Water | 58.15 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3909 g |
| As | 1.76 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa-caroteen | 1 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 g |
| bèta Cryptoxanthin | 19 μg | ~ | |||
| Lycopeen | 252 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 46 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 g |
| Vitamine B4, choline | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 g |
| beta Tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 2.96 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamine PP, NE | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 g |
| Calcium, ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 g |
| Magnesium, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 g |
| Natrium, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 g |
| Zwavel, S. | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 g |
| Fosfor, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 g |
| Mangaan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
| Koper, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Selenium, Ifo | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 g |
| Zink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 14.97 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.63 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.23 g | ~ | |||
| lactose | 0.87 g | ~ | |||
| sucrose | 0.27 g | ~ | |||
| fructose | 0.27 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.354 g | ~ | |||
| valine | 0.325 g | ~ | |||
| histidine * | 0.187 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.275 g | ~ | |||
| leucine | 0.541 g | ~ | |||
| lysine | 0.344 g | ~ | |||
| methionine | 0.118 g | ~ | |||
| threonine | 0.216 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.059 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.285 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.354 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.59 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.09 g | ~ | |||
| glycine | 0.325 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 1.053 g | ~ | |||
| Proline | 0.511 g | ~ | |||
| serine | 0.285 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.167 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 14 mg | maximaal 300 mg | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.167 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.14 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.549 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.021 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.029 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.033 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.174 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.373 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.724 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.055 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.03 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.018 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 6.661 g | min 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceen | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 6.378 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.245 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.133 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 2.496 g | van 11.2 naar 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 linolzuur | 2.142 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.098 g | ~ | |||
| 18: 2 geconjugeerd linolzuur | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.327 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.315 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-linoleenzuur | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieen | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.319 g | van 0.9 naar 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Docosatetraeen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaeenzuur (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 2.132 g | van 4.7 naar 16.8 | 45.4% | 20.7% |
De energetische waarde is 219 kcal.
- portie (6-8 nacho's) = 255 g (558.5 kCal)
Fastfood, nacho met kaas, bonen, rundergehakt en peper rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 11,7%, kalium - 11,9%, fosfor - 19,1%, selenium - 14,7%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 219 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, hoe Fastfood nuttig is, nacho met kaas, bonen, rundergehakt en peper, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Fastfood, nacho met kaas, bonen, rundergehakt en peper