Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
Eiwitten | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
Fats | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
koolhydraten | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
Alimentaire vezels | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
Water | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
As | 3.8 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
beta-caroteen | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Luteïne + Zeaxanthine | 14 μg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
Vitamine B4, choline | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
Vitamine K, phylloquinone | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
Vitamine PP, NE | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 g |
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 g |
Calcium, ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Magnesium, mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Natrium, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 g |
Zwavel, S. | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
Fosfor, P. | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 g |
Mangaan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 g |
Koper, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
Selenium, Ifo | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
Zink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 30.32 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 3.8 g | maximaal 100 г | |||
Glucose (druivensuiker) | 0.23 g | ~ | |||
Maltose | 0.23 g | ~ | |||
sucrose | 3.17 g | ~ | |||
fructose | 0.17 g | ~ | |||
Verzadigde vetzuren | |||||
Verzadigde vetzuren | 2.621 g | maximaal 18.7 г | |||
14: 0 Myristisch | 0.016 g | ~ | |||
16: 0 Palmitisch | 1.774 g | ~ | |||
18: 0 Stearine | 0.83 g | ~ | |||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 7.806 g | min 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
16: 1 palmitoleïne | 0.071 g | ~ | |||
18: 1 Oleïne (omega-9) | 7.73 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 1.762 g | van 11.2 naar 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
18: 2 linolzuur | 1.626 g | ~ | |||
18: 3 linoleenzuur | 0.12 g | ~ | |||
Omega-3 vetzuren | 0.12 g | van 0.9 naar 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
Omega-6 vetzuren | 1.626 g | van 4.7 naar 16.8 | 34.6% | 11.7% |
De energetische waarde is 296 kcal.
- 5 stuks = 78 g (230.9 kCal)
Fastfood, maispannenkoeken rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 11,3%, vitamine B9 - 55,8%, fosfor - 51,3%, ijzer - 14,2%, mangaan - 20,6%, koper - 14,5%, selenium - 47,6%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 296 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe is fastfood nuttig, maispannenkoeken, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van Fastfood, maispannenkoeken