Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 399 kCal | 1684 kCal | 23.7% | 5.9% | 422 g |
| Eiwitten | 0.92 g | 76 g | 1.2% | 0.3% | 8261 g |
| Fats | 33.33 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| koolhydraten | 23.43 g | 219 g | 10.7% | 2.7% | 935 g |
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Water | 38.85 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5851 g |
| As | 2.36 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.4% | 1765 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 0.8% | 3103 g |
| Vitamine B4, choline | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.108 mg | 5 mg | 2.2% | 0.6% | 4630 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.36 mg | 15 mg | 15.7% | 3.9% | 636 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% | 10.5% | 239 g |
| Vitamine PP, NE | 0.047 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 61 mg | 2500 mg | 2.4% | 0.6% | 4098 g |
| Calcium, ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Natrium, Na | 933 mg | 1300 mg | 71.8% | 18% | 139 g |
| Zwavel, S. | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 10870 g |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 1.5% | 1633 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 7200 g |
| Mangaan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 1.7% | 1527 g |
| Koper, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Selenium, Ifo | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.6% | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 23.39 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 15 mg | maximaal 300 mg | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.144 g | maximaal 1.9 г | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 6.061 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.156 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.093 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.046 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.102 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.119 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 3.449 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.465 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.084 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.079 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 8.207 g | min 16.8 г | 48.9% | 12.3% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.092 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 7.98 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 17.326 g | van 11.2 naar 20.6 | 100% | 25.1% | |
| 18: 2 linolzuur | 15.297 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 1.989 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 1.989 g | van 0.9 naar 3.7 | 100% | 25.1% | |
| Omega-6 vetzuren | 15.307 g | van 4.7 naar 16.8 | 100% | 25.1% |
De energetische waarde is 399 kcal.
Papaversaus, room rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 15,7%, vitamine K - 41,8%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 399 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig Papaver saus, room, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Papaver saus, room