Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Eiwitten | 1.44 g | 76 g | 1.9% | 4.4% | 5278 g |
| Fats | 0.39 g | 56 g | 0.7% | 1.6% | 14359 g |
| koolhydraten | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 8.6% | 2704 g |
| Alimentaire vezels | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| Water | 87.68 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2592 g |
| As | 0.69 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| alfa-caroteen | 12 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.5% | 55556 g |
| Luteïne + Zeaxanthine | 136 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.029 mg | 1.5 mg | 1.9% | 4.4% | 5172 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.101 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13% | 1782 g |
| Vitamine B4, choline | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 5.8% | 4065 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 5.8% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 36.4 mg | 90 mg | 40.4% | 94% | 247 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 13.5% | 1724 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 15.1% | 1538 g |
| Vitamine PP, NE | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 7.2% | 3226 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 18.1% | 1289 g |
| Calcium, ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 9.1% | 2564 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 1.9% | 13000 g |
| Zwavel, S. | 14.4 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.3% | 6944 g |
| Fosfor, P. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 11.2% | 2105 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.85 mg | 18 mg | 10.3% | 24% | 973 g |
| Koper, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 14% | 1667 g |
| Selenium, Ifo | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Zink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 2.3% | 10000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 8.1 g | maximaal 100 г | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.027 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.02 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.041 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.207 g | van 11.2 naar 20.6 | 1.8% | 4.2% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.206 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.001 g | van 0.9 naar 3.7 | 0.1% | 0.2% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.206 g | van 4.7 naar 16.8 | 4.4% | 10.2% |
De energetische waarde is 43 kcal.
- beker = 140 g (60.2 kCal)
- 10 vruchten = 15 g (6.5 kcal)
Moerbei rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 40,4%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
Tags: caloriegehalte 43 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, nut van moerbei, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van moerbei
ვარ და 500 გრამი თუთარომ ვჭამო დაარღვევ ამით?