Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Eiwitten | 1.04 g | 76 g | 1.4% | 1.6% | 7308 g |
| Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 14000 g |
| koolhydraten | 20.06 g | 219 g | 9.2% | 10.5% | 1092 g |
| Alimentaire vezels | 2.6 g | 20 g | 13% | 14.8% | 769 g |
| Water | 75.72 g | 2273 g | 3.3% | 3.8% | 3002 g |
| As | 0.18 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta-caroteen | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.5% | 22727 g |
| Luteïne + Zeaxanthine | 53 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 3.5% | 3261 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.132 mg | 1.8 mg | 7.3% | 8.3% | 1364 g |
| Vitamine B4, choline | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12195 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4082 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.38 mg | 15 mg | 9.2% | 10.5% | 1087 g |
| beta Tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 0.46 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 19.9 μg | 120 μg | 16.6% | 18.9% | 603 g |
| Vitamine PP, NE | 0.363 mg | 20 mg | 1.8% | 2% | 5510 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 54 mg | 2500 mg | 2.2% | 2.5% | 4630 g |
| Calcium, ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Zwavel, S. | 10.4 mg | 1000 mg | 1% | 1.1% | 9615 g |
| Fosfor, P. | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.7% | 4186 g |
| Mangaan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 25% | 455 g |
| Koper, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 6% | 1887 g |
| Selenium, Ifo | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Zink, Zn | 0.09 mg | 12 mg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 17.45 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 8.62 g | ~ | |||
| sucrose | 0.41 g | ~ | |||
| fructose | 8.43 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.028 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.006 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.062 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.19 g | van 11.2 naar 20.6 | 1.7% | 1.9% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.075 g | van 0.9 naar 3.7 | 8.3% | 9.4% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.114 g | van 4.7 naar 16.8 | 2.4% | 2.7% |
De energetische waarde is 88 kcal.
- beker = 244 g (214.7 kCal)
Bosbessen, ingeblikt in lichte suikersiroop, droog product rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine K - 16,6%, mangaan - 22%
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Tags: caloriegehalte 88 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat zijn de voordelen van Bosbessen ingeblikt in lichte suikersiroop, droog product, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Bosbessen ingeblikt in lichte suikersiroop, droog product