Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Eiwitten | 30.7 g | 76 g | 40.4% | 15.2% | 248 g |
| Fats | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.7% | 352 g |
| Water | 51.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4439 g |
| As | 2.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamine PP, NE | 10.9 mg | 20 mg | 54.5% | 20.5% | 183 g |
| macronutriënten | |||||
| Calcium, ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| Zwavel, S. | 307 mg | 1000 mg | 30.7% | 11.5% | 326 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
De energetische waarde is 266 kcal.
Chinook zalm, koningszalm, Alaska, gerookt rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine PP - 54,5%
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
Tags: caloriegehalte 266 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is Chinook zalm, koningszalm, Alaska, gerookt, calorieën, voedingsstoffen, heilzame eigenschappen van Chinook zalm, koningszalm, Alaska, gerookt