Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Eiwitten | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Fats | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| Water | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| As | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Zwavel, S. | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fosfor, P. | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
De energetische waarde is 291 kcal.
Beluga, ogen (Alaska) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 62,3%, fosfor - 23,4%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Tags: caloriegehalte 291 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe Beluga nuttig is, ogen (Alaska), calorieën, voedingsstoffen, heilzame eigenschappen van Beluga, ogen (Alaska)