Het zijn niet alleen zuivelproducten die rijk zijn aan calcium. Een persoon kan de juiste hoeveelheid van dit belangrijke mineraal binnenkrijgen met andere producten: de dagelijkse norm van een volwassene is minimaal 1000-1200 mg (rekening houdend met leeftijd)
Top 10 calciumrijke voedingsmiddelen:
Sinaasappels – zijn een schatkamer van niet alleen vitamine C, maar ook calcium. De hoeveelheid in één vrucht is 65 mg. Je kunt gewoon een sinaasappel- of fruitsalade eten, sinaasappelsap drinken of je tegoed doen aan een sinaasappeldessert.
Bladgroenten – Lood qua calciumgehalte (100g / 135mg), dus zuivelproducten zijn in dit opzicht niet geschikt voor hen. Het is vooral de moeite waard om aandacht te besteden aan boerenkool ("boerenkool"), die ook een bron is van vitamine C, K en provitamine A.
Quinoa – “pseudo-graancultuur”, die de Azteken als heilig beschouwden vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. In al zijn kwaliteiten ligt het dicht bij zuivelproducten, daarom is het belangrijk in het dieet van veganisten en vegetariërs.
Gedroogde kruiden – salie, dille, munt, tijm, basilicum, marjolein, oregano en andere kruiden voegen niet alleen geur en smaak toe aan het gerecht, maar voorzien ons lichaam ook van een bepaalde hoeveelheid calcium. Ontwikkel een gezonde kookgewoonte met kruiden.
Spinazie en snijbiet - zeer nuttige groenten, en bevatten (spinazie -91 mg, snijbiet -51 mg) Het eerste mineraal voor mensen is calcium. Voeg ze toe aan salades, verschillende gerechten en maak er groene smoothies van.
Lijnzaad is rijk aan calcium - 225 mg! Het is zeer effectief in de strijd tegen atherosclerose en ontstekingsprocessen in het lichaam. Het is toepasbaar bij het koken als smaakmaker voor salades, voorgerechten. Je kunt er heerlijke gelei en dessert van maken. Kan worden toegevoegd aan smoothies en sappen.
Peulvruchten - Ongeveer 13 procent van calcium wordt gevonden in bijna alle peulvruchten, vooral zwarte bonen (130 mg) en witte bonen (240 mg). Peulvruchten gaan goed samen met andere groenten en hebben een positief effect op de bloeddruk, helpen de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
Paardebloem – niet minder rijk aan calcium dan zuivelproducten – 187 mg. Van de bladeren van deze plant wordt een gezonde en lekkere salade gemaakt. Het staat bekend als een krachtige antioxidant, diureticum en leverhersteller.
Amarant – een geweldige plant in zijn nuttige eigenschappen en bestaat voor bijna 18% uit calcium. Perfect voor het koken van groenten en voorgerechten. Vooral handig als calcium "leverancier" wanneer gekookt in combinatie met rijst.
sesamzaadjes - hun calciumindex is 975 mg! Wat ongetwijfeld iedereen behaagt die heeft besloten het gebruik van dierlijk voedsel op te geven. Ze kunnen worden toegevoegd aan sappen, gebak, salades.
Melk of calcium uit plantaardige producten?
Het is al wetenschappelijk onderbouwd dat algen, "groene" bladgroenten, peulvruchten, diverse oliezaden, gedroogd fruit en fruit een bron van licht verteerbaar calcium zijn. En alleen de allerlaatste plaats, wat betreft het gehalte aan dit mineraal, wordt ingenomen door zuivelproducten. Als in algencalcium - 1380 mg, dan in yoghurt en melk - 120 mg. Volgens statistieken worden in landen met een hoge consumptie van zuivelproducten in de voeding (Zweden, Finland, Nederland, Zwitserland) ook mensen met osteoporose het vaakst gevonden. Het blijkt dat het melk is die het begin van deze ziekte kan veroorzaken.