Slim geld wordt veganistisch. Veganisme balanceert op het randje – durven we het te zeggen? – hoofdstroom. Al Gore is onlangs veganist geworden, Bill Clinton eet voornamelijk plantaardig voedsel en verwijzingen naar veganisme zijn bijna alomtegenwoordig in films en tv-shows.
Tegenwoordig proberen veel bedrijven duurzamere producten te maken die geen dierlijke producten gebruiken. De publieke vraag naar dergelijk voedsel groeit. Maar wat nog belangrijker is, de toekomst van de planeet kan afhangen van dergelijk voedsel.
Bekende spraakmakende investeerders zoals Microsoft's Bill Gates en Twitter-medeoprichters Biz Stone en Evan Williams gooien niet zomaar geld in het rond. Als ze geld geven aan beginnende bedrijven, is het de moeite waard om ernaar te kijken. Ze hebben onlangs een behoorlijke hoeveelheid geld geïnvesteerd in een paar nieuwe bedrijven die kunstvlees en kunstmatige eieren produceren.
Deze influencers ondersteunen graag start-ups met aantrekkelijk potentieel, grote idealen en grote ambities. De promotie van plantaardige voeding biedt dit alles en meer.
Waarom we zouden moeten overstappen op een duurzaam plantaardig dieet
Deze investeerders begrijpen dat de planeet het huidige niveau van de bio-industrie niet lang vol kan houden. Het probleem is onze verslaving aan vlees, zuivel en eieren, en het zal alleen maar erger worden.
Als je van dieren houdt, moet je walgen van de verschrikkelijke wreedheid van de huidige fabrieksboerderijen. Prachtige weiden, waar dieren rondlopen, bleven alleen in de herinnering van onze grootvaders en grootmoeders. Boeren kunnen simpelweg niet voldoen aan de enorme vraag naar vlees, eieren en melk met de oude methoden.
Om vee winstgevend te maken, worden kippen zo dicht bij elkaar gekooid dat ze hun vleugels niet kunnen spreiden of zelfs maar kunnen lopen - nooit. De biggen worden in speciale wiegen geplaatst waarin ze zich niet eens kunnen omdraaien, hun tanden en staarten worden zonder verdoving verwijderd zodat ze elkaar niet bijten in een vlaag van woede of verveling. Koeien worden keer op keer gedwongen drachtig te worden om hun melk te laten stromen, en hun pasgeboren kalfjes worden weggevoerd om tot kalfsvlees te worden verwerkt.
Als de benarde situatie van dieren niet genoeg is om over te stappen op een plantaardig dieet, kijk dan eens naar de statistieken over de impact van de veehouderij op het milieu. Statistieken brengen tot leven:
• 76 procent van alle Amerikaanse landbouwgrond wordt gebruikt voor veeweide. Dat is 614 miljoen acres grasland, 157 miljoen acres openbare grond en 127 miljoen acres bos. • Als je bovendien de grond meet waarop veevoer wordt verbouwd, blijkt dat 97% van de Amerikaanse landbouwgrond wordt gebruikt voor vee en pluimvee. • Dieren die worden gefokt voor voedsel produceren 40000 kg mest per seconde, waardoor het grondwater ernstig wordt vervuild. • 30 procent van het gehele aardoppervlak wordt gebruikt door dieren. • 70 procent van de ontbossing in de Amazone is te wijten aan het vrijmaken van land voor grasland. • 33 procent van 's werelds bouwland wordt uitsluitend gebruikt voor het verbouwen van veevoer. • Meer dan 70% van de oogst die in de VS wordt verbouwd, gaat naar vleesvee. • 70% van het beschikbare water wordt gebruikt om gewassen te verbouwen, waarvan het grootste deel naar vee gaat, niet naar mensen. • Er is 13 kilogram graan nodig om één kilogram vlees te produceren.
Ondanks al het bovenstaande zal de wereldvleesproductie omhoogschieten van 229 miljoen ton in 2001 tot 465 miljoen ton in 2050, terwijl de melkproductie zal stijgen van 580 miljoen ton in 2001 tot 1043 miljoen ton in 2050.
"Als we de huidige trends in het dieet van westerse landen blijven volgen, zal er in 2050 niet genoeg water zijn om voedsel te verbouwen voor een verwachte bevolking van 9 miljard mensen", aldus een rapport uit 2012 van het Stockholm International Water Institute.
Ons huidige systeem kan simpelweg geen 9 miljard mensen voeden als we vlees, eieren en melk blijven eten. Reken uit en je zult zien: er moet iets veranderen, en heel snel.
Daarom zoeken slimme en vermogende beleggers naar bedrijven die de dreigende crisis begrijpen en oplossingen bieden. Ze lopen voorop en maken de weg vrij voor een plantaardige toekomst. Kijk maar naar deze twee voorbeelden.
Tijd om een leven te beginnen Meatless (letterlijke vertaling van de naam van het bedrijf "Beyond Meat") Beyond Meat wil een alternatief eiwit creëren dat kan concurreren met - en uiteindelijk misschien vervangen - dierlijk eiwit. Ze produceren nu realistische "kippenvingers" en zullen binnenkort "rundvlees" aanbieden.
Biz Stone, de mede-oprichter van Twitter, was erg onder de indruk van het potentieel voor alternatieve eiwitten dat hij in Beyond Meat zag, en daarom werd hij een investeerder. "Deze jongens benaderden de vleesvervangers niet als iets nieuws of doms", zegt Stone van Fast Company Co. Exist. “Ze kwamen uit de grote wetenschap, heel praktisch, met duidelijke plannen. Ze zeiden: "We willen de vleesindustrie van miljarden dollars betreden met plantaardig 'vlees'.
Als een paar goede, duurzame vleesvervangers eenmaal stevig op de markt zijn, is de volgende stap misschien om koeien, kippen en varkens uit de voedselketen te halen? Ja graag.
Ongelooflijk eetbaar ei (vervanger)
Hampton Creek Foods wil een revolutie teweegbrengen in de eierproductie door eieren overbodig te maken. In een vroeg stadium is duidelijk dat de ontwikkeling van een product dat door een vreemd toeval "Beyond Eggs" ("Zonder eieren") wordt genoemd, behoorlijk succesvol is.
De belangstelling voor Hampton Creek Foods is enorm gestegen sinds de investeringsconferentie van 2012. De voormalige Britse premier Tony Blair en Microsoft-oprichter Bill Gates proefden twee bosbessenmuffins. Geen van hen kon het verschil zien tussen een normale cupcake en een cupcake gemaakt met Beyond Eggs. Dit feit kocht Gates, een fan van duurzaam voedsel, om. Nu is hij hun investeerder.
Andere grote financiële spelers zetten ook in op Hampton Creek Foods. Het durfkapitaalfonds van Sun Microsystems-medeoprichter Vinod Khosla heeft een aanzienlijk bedrag van $ 3 miljoen in het bedrijf geïnvesteerd. Een andere investeerder is Peter Thiel, oprichter van PayPal. De boodschap is duidelijk: de overgang van dierlijk naar plantaardig voedsel is begonnen, en de grootste investeerders weten het. De eierindustrie is zo bezorgd over het succes van Beyond Eggs dat het Google-advertenties opkoopt die worden weergegeven wanneer u zoekt naar Hampton Creek Foods, zijn producten of zijn werknemers. Bang? Correct.
De toekomst is plantaardig als we een kans willen hebben om iedereen te voeden. Laten we hopen dat mensen dit op tijd begrijpen.