Ingrediënten Gekookte melk
| melkkoe | 211.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Eiwitten | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Fats | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| koolhydraten | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
| Water | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamine PP, NE | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Calcium, ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Natrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Zwavel, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfor, P. | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Chloor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jodium, ik | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangaan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Koper, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Lead, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Strontium, sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Chroom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 60,5 kcal.
Gekookte melk rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 11,1%, vitamine B12 - 13,3%, calcium - 11,7%, fosfor - 11,4%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Gekookte melk PER 100 g
- 60 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 60,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Gekookte melk, recept, calorieën, voedingsstoffen