Bersh-vis: beschrijving, verschil met snoekbaars, kookrecepten

Bersh en snoekbaars behoren tot dezelfde soort, dus ze worden vaak met elkaar verward. Om ze te onderscheiden, moet u enkele kenmerken van de structuur van het lichaam, het gedrag van de bersh en zijn leefgebieden kennen.

Bersh-vis: beschrijving

Deze vis behoort tot de baarsfamilie. Bersh groeit in de lengte tot 0,5 meter, met een gewicht tot 1,7 kg. Bersh wordt, net als baars, beschouwd als een zoetwatervis.

Uiterlijk Beschrijving

Bersh heeft dezelfde kleur als snoekbaars, alleen de strepen zijn expressiever en symmetrischer. Het onderscheidt zich door een stompe snuit en de afwezigheid van hoektanden op de onderkaak. De ogen zijn prominenter dan die van de snoekbaars en de vinnen, zowel dorsaal als lateraal, zijn groot. Het lange lichaam is langwerpig. Het is bedekt met grote schubben en zelfs kleinere schubben zijn te vinden in de buurt van de mond.

Waar woont de Bersh

Kortom, bersh-vis wordt gevonden in rivieren zoals:

• De rivier de Wolga en het stroomgebied van de Wolga.
• Don rivier.
• Donets rivier.
• rivier de Dnjepr.

Bovendien is deze vis ook te vinden in de Kaspische Zee, evenals in het stroomgebied.

Wat eet een bersh

Bersh voedt zich met kleine vissen, niet langer dan 7 cm, zoals snoekbaars. De minnow wordt beschouwd als de meest geprefereerde vis, hoewel pootvis en andere vissoorten in zijn dieet zijn opgenomen.

Geeft de voorkeur aan diepe plaatsen waar de bodem hard en zanderig is. Het wordt niet gevonden in meren, zelfs niet in overstromingsgebieden.

Wanneer de bersh spawnt

Bersh is klaar om te fokken als ze 4 jaar oud is. Tegen die tijd groeit hij tot 25 cm lang. Het spawnt bersh in ondiepe gebieden. Tegelijkertijd bouwt hij een speciaal nest op de zandbodem, binnen de grenzen van een addertje onder het gras. Het mannetje bewaakt het nest waar de eieren worden gelegd totdat de jongen verschijnen.

In de regel spawnt het in april of mei, wanneer het water opwarmt tot +10 graden. Kaviaar is vrij klein van formaat en heeft een gele kleur. Bersh is een vrij productieve vis, aangezien het vrouwtje tot een half miljoen eieren per keer kan leggen, afhankelijk van de habitat.

Kaviaar rijpt binnen een week. Als gevolg hiervan verschijnen er larven, die enkele dagen in een cocon blijven en zich voeden met de overblijfselen van de schaal. Hun lengte (larven) is enkele millimeters. Na 5 dagen veranderen de larven in pootvissen die zich voeden met zoöplankton, en na het opgroeien schakelen ze over op pootvis van andere vissen.

Bersh-gedrag: kenmerken

Bersh jaagt, in tegenstelling tot dezelfde snoekbaars, de hele dag op zijn prooi. Snoekbaars gaat trouwens 's nachts op jacht. Bersh jaagt, net als baars, in roedels en geeft er de voorkeur aan prooien naar een bepaalde plaats te drijven.

Jongere individuen blijven in de buurt van grote snoekbaarzen. Daarom is het erg moeilijk om een ​​bersh naast snoekbaars te onderscheiden. Grote exemplaren van bersh blijven liever dichter bij het midden van de rivier en kleinere exemplaren dichter bij de kust. Ze staan ​​echter helemaal onderaan.

Het verschil tussen bershfish en snoekbaars

Ondanks het feit dat sommige kenmerken van zijn gedrag bijna vergelijkbaar zijn met het gedrag van snoekbaars, zijn er enkele verschillen. Bijvoorbeeld:

• Bersh wordt niet even groot als snoekbaars.
• Op de kieuwen van de bersh kun je schubben zien, maar de snoekbaars heeft die niet.
• Bersh onderscheidt zich door grote ogen, een kortere, maar ook bredere snuit.
• De bersh heeft grotere schubben.
• De strepen op het lichaam van de bersh onderscheiden zich door een meer regelmatige geometrie.
• Snoekbaars wordt gevonden in meren en stuwmeren, en bersh geeft de voorkeur aan uitsluitend rivieren, zowel grote als kleine.

Bersh vissen

Vissers vangen liever meer bersh omdat het malser en sappiger vlees heeft. Maar bersh is niet zo gemakkelijk te vangen. Maar als je heel hard je best doet en zijn gewoonten bestudeert, dan kun je deze taak ook aan.

Vismethoden

Er zijn meer dan genoeg manieren om deze vis te vangen, zeker in onze tijd. Tegelijkertijd zijn er die erg populair zijn bij vissers, en er zijn er die niet erg populair zijn. Ze kunnen in ieder geval een positief resultaat opleveren.

Het proces van het vangen van een bersh gaat gepaard met veel positieve emoties. Tegelijkertijd is het voldoende om jezelf te bewapenen met de eenvoudigste en meest betaalbare uitrusting. Desondanks moet u wat informatie over hem weten. Bijvoorbeeld:

• Deze vis wordt uitsluitend gevangen door amateurvissers. Bersh wordt niet op industriële schaal gevangen.
• Een bersh vangen in de zomer is helemaal niet realistisch, maar met de komst van de winter kun je op succes rekenen.
• Voor het vissen wordt een vislijn van gemiddelde dikte gekozen, aangezien de bersh niet meer dan 0,5 meter lang wordt.
• Kortom, om het in de winter te vangen, gebruiken ze een grote mal, langwerpig.
• Op de mormyshka is een soort vis gemonteerd, zoals een baars, grondel of sprot.

Visgerei om te vissen

Bersh kan op elke versnelling worden gevangen, zoals:

• Spinning. Omdat deze vis de voorkeur geeft aan een zandbodem, is spinnen geweldig om dit roofdier te vangen. Als aas wordt een lichtgekleurde oscillator gebruikt. Een riem is in dit geval niet nodig. Het aas moet helemaal onderaan worden geleid, en vrij langzaam. Het is beter als er vanaf een boot wordt gevist. Het is net zo belangrijk om de bodemtopografie te bepalen om de vislocatie te vinden.
• Bodemhengel (feeder). In de regel wordt de uitrusting 's avonds geïnstalleerd en' s morgens gecontroleerd. Deze manier van vissen heeft een aantal voordelen. Ten eerste hoef je niet constant uitrusting te werpen en uit te trekken, en ten tweede kun je kunstaas gebruiken. Bodemuitrusting wordt gebruikt met een glijdende zinker.
• Drijvende staaf. Deze hengel is vrij moeilijk te vangen, vooral in de stroming, vooral omdat de bersh een bodemlevensstijl leidt. Daarom moet u gebieden met een matige stroming kiezen. Bovendien is dobbertackle moeilijk ver te werpen.
• Vissen naar mokken. Een cirkel is dezelfde opening, alleen voor het vangen van vis in de zomer. Eerst moet je de opeenhoping van vissen bepalen en pas dan de tackle gooien. Bij het vissen met cirkels wordt meestal levend aas gebruikt. Grote individuen bevinden zich ergens in de vaargeul van de rivier, waar je spullen moet gooien en hier kun je helemaal niet zonder boot.

Nuttige eigenschappen van bersh

Vis bevat, in tegenstelling tot dierlijk vlees, veel meer nuttige componenten. Visvlees is niet alleen voedzaam, maar bevat ook weinig calorieën. In dit opzicht kunnen we bersh-vlees gerust toeschrijven aan een dieetproduct. Tegelijkertijd wordt het vlees snel door het lichaam opgenomen.

Door de aanwezigheid van vitamines en micro-elementen in het vlees van een roofdier, samen met andere nuttige stoffen, kun je het menselijk lichaam aanvullen met bijna alle componenten die een gunstig effect hebben op de functies van het menselijk lichaam. Bovendien werken alle componenten op een complexe manier, waardoor de werking van de nieren en lever wordt verbeterd, de conditie van de huid wordt opgefrist, botten worden versterkt en weefselregeneratie wordt gestimuleerd.

Door regelmatig vis te eten, kunt u het lichaam van gifstoffen en gifstoffen reinigen, terwijl u de algehele tonus van het lichaam verhoogt, tegen de achtergrond van een verbetering van de stofwisseling. Bovendien hebben sommige componenten een positief effect op de functies van het centrale zenuwstelsel.

Heerlijke Bersh-recepten

Van zo'n roofdier als Bersh is het echt mogelijk om verschillende heerlijke gerechten te bereiden. Tegelijkertijd zijn de gerechten niet alleen lekker, maar ook gezond.

Gestoofde berm met ui onder kaaskorst

Om dit heerlijke gerecht te bereiden, moet je het volgende bereiden:

• Een halve kilo vis.
• Drie bollen.
• 150 gram harde kaas.
• 70 gram mayonaise.
• Groen.
• Zout.
• Kruid.

Kooktechniek:

1. Allereerst wordt de vis schoongemaakt, gestript en grondig gewassen. Als je alle botten verwijdert, krijg je een smakelijker gerecht. Daarna wordt de vis in porties gesneden, gezouten en gepeperd.
2. De ui wordt in halve ringen gesneden en gemengd met mayonaise.
3. De oven gaat aan en warmt op tot de gewenste temperatuur. De vis wordt ingesmeerd met mayonaise en uien en in een ovenschaal geplaatst. In deze staat moet de vis ongeveer 35 minuten koken.
4. Na deze tijd wordt de vis uit de oven gehaald en wordt het gerecht bestrooid met geraspte harde kaas. Daarna wordt de vis nog 5 minuten naar de oven gestuurd. Voor het opdienen wordt het gerecht versierd met gehakte kruiden.

Bersh met groenten

De volgende componenten zijn vereist:

• 4 karkassen van middelgrote vissen.
• Dille.
• 6 teentjes knoflook.
• Peterselie.
• Basilicum.
• Groene uien.
• 3 eetlepels mayonaise.
• Plantaardige olie.
• Zout.
• Peper.

Hoe goed te koken:

1. De vis wordt schoongemaakt, gestript en grondig gewassen. In dit geval mag u niet vergeten de koppen, vinnen en staart af te snijden.
2. Alle greens worden geplet, in een aparte bak geplaatst, met toevoeging van knoflooksap en plantaardige olie. Daarna wordt dit alles naar smaak gezouten.
3. Viskarkassen worden gevuld met voorbereide kruiden. Tegelijkertijd moet dit mengsel van binnenuit zorgvuldig worden bedekt met de buik van de vis. De vis is gegarneerd met mayonaise.
4. De vis wordt op een ovenschaal geplaatst en ongeveer 40 minuten naar de oven gestuurd totdat de vis goudbruin is.

Gestoofde bersh met uien en wortelen

Om dit eenvoudige gerecht te bereiden, heb je het volgende nodig:

• Ongeveer 2 kg vis.
• Drie bollen.
• Een wortel.
• Meel.
• Zout.
• Kruid.
• Plantaardige olie.

Methode van voorbereiden:

1. De vis wordt schoongemaakt en grondig gewassen, waarna hij in geportioneerde stukken wordt gesneden. Daarna wordt de vis gezouten en worden de nodige kruiden toegevoegd.
2. De vis wordt in bloem gerold, waarna hij in een pan wordt gebakken tot een gouden tint is verkregen.
3. De ui wordt in halve ringen gesneden en de wortel wordt op een grove rasp gehakt.
4. Nadat de vis gaar is, worden uien en wortelen in dezelfde pan gebakken.
5. Zodra de ui gaar is, wordt de vis erop gelegd, wordt het vuur verminderd en wordt de vis ongeveer 7 minuten onder het deksel gestoofd.
6. Voor het opdienen wordt de vis versierd met kruiden.

Bersh wordt beschouwd als vrij smakelijke en gezonde vis. Qua uiterlijk lijkt het op iets tussen een snoekbaars en een baars. Het vangen ervan is niet zo eenvoudig, omdat grote individuen het liefst op een diepte en weg van de kust zijn. Daarom, als een bersh moet worden gevangen, is het beter vanaf een boot, gewapend met diepzee-uitrusting.