Inhoud
Omschrijving
Het woord "bergamot" is bekend bij veel liefhebbers van zwarte thee. Deze plant wordt gebruikt als smaakstof voor de variëteit Earl Grey. Maar weinig mensen weten dat bergamot een soort citrusvrucht is. Het is een hybride die wordt verkregen door een sinaasappel en een citroen te kruisen. Bergamot wordt ook wel de boom genoemd waaraan de vruchten groeien, en de vrucht zelf is groen, vergelijkbaar met een citroen met een dikke ruwe schil.
De vrucht is zeer aromatisch, zoals het een citrus betaamt, bergamot etherische oliën worden alleen gebruikt om de beroemde thee op smaak te brengen.
Waar groeit bergamot
Het thuisland van bergamot is Zuidoost-Azië, maar het kreeg zijn echte bekendheid en zelfs zijn naam dankzij Italië. Deze boom begon massaal te worden gekweekt in de stad Bergamo en vestigde daar zelfs olieproductie.
Naast Italië, waar bergamot aan de kust wordt verbouwd en zelfs een symbool werd van de provincie Calabrië, wordt deze plant gekweekt in China, India, in landen die grenzen aan de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. Bergamot wordt ook verbouwd in Latijns-Amerika en in de VS, in de staat Georgia.
Hoe ziet het eruit?
Bergamot is een boom tot 10 meter hoog, die alle seizoenen van het jaar groen blijft. De takken zijn bedekt met lange en dunne stekels tot 10 centimeter groot. De bladeren hebben een karakteristiek citrusaroma en hebben de vorm van een laurierblad - breder in het midden en dichter naar de randen gericht. Bergamotbloemen zijn groot en groeien in kleine groepen. Tijdens de bloei verschijnen er maar een paar aan de boom, maar ze hebben allemaal een helder aroma en zijn getint in een mooie tint - wit of paars.
De vruchten worden klein en bevatten een grote hoeveelheid etherische oliën. Ze zijn groen met een gelige glans. Ze hebben puistjes op de schil, die het belangrijkste onderscheidende kenmerk zijn. Binnenin zijn de vruchten gestructureerd, met vruchtvlees en grote zaden. Ze pellen gemakkelijk.
Samenstelling en caloriegehalte van bergamot
Calorische inhoud 36 kcal
Eiwitten 0.9 g
Vet 0.2 g
Koolhydraten 8.1 g
Voedingsvezels 2.4 g
Water 87 g
Bergamot is rijk aan vitamines en mineralen zoals: bètacaroteen - 1420%, vitamine C - 50%
Gunstige eigenschappen
Bergamot is een veelgevraagde volksgeneeskunde. De olie wordt gebruikt om huidaandoeningen zoals eczeem, acne, psoriasis te behandelen en wordt gebruikt om ouderdomsvlekken te verlichten.
Bergamot wordt aanbevolen voor het versterken van het immuunsysteem, omdat het een antiseptisch effect heeft. Oplossingen op basis van bergamot verbeteren de spijsvertering en hebben een kalmerend effect op het spijsverteringskanaal.
Bergamot helpt het zenuwstelsel te stabiliseren, verlicht stress. Ook bergamotolie, opgelost in massageolie, wordt gebruikt om ontstekingen te bestrijden. Ten slotte wordt bergamot beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum.
Contra-indicaties van bergamot
Contra-indicaties voor het gebruik van bergamot. De plant bevat furocoumarine, wat een sterke huidpigmentatie bevordert. Wees vooral voorzichtig bij het hanteren van etherische oliën van bergamot in de zomer, wanneer het zo gemakkelijk is om uw huid te verbranden. De olie moet 1-2 uur vóór blootstelling aan de zon worden aangebracht.
Smaak- en aroma-eigenschappen
De vrucht is ongebruikelijk van smaak en zuur. Tegelijkertijd eten ze het niet alleen, want het is bitter. De geur van bergamot heeft een complexe samenstelling van aroma's. Het is uitgesproken, zoetig, scherp en vers tegelijk. In de parfumerie wordt het aroma gewaardeerd om zijn goede compatibiliteit met andere geuren. En in de theekunst voor een aangename afdronk en rijkdom.
Essentiële olie van bergamot heeft een sterk antiseptisch effect. Het gebruik ervan is geïndiceerd voor alle mensen met problemen met de spijsvertering, urinewegen en luchtwegen.
Soorten thee met bergamot en hun eigenschappen
Bergamot wordt het meest gebruikt in thee. De klassieke varianten van deze drank zijn Earl Grey of Lady Grey. Bij de productie van theedranken wordt bergamotolie meestal gebruikt in pure versies zonder enige aanvullende componenten: bloemen, karamel, stukjes fruit en andere. Deze exotische vrucht heeft een uitgesproken smaak en aroma dat het best gedronken kan worden met alleen zwarte of groene theebladeren. Maar veel fabrikanten, die de veeleisende consument willen verrassen, bieden steeds vaker thee aan met bergamot en extra toevoegingen.
Earl Grey
Dit is een klassieke zwarte thee met bergamotolie. Het heeft een rijke smaak en aroma en heeft een aangename afdronk. Engeland wordt beschouwd als de geboorteplaats van de drank, maar is nu over de hele wereld bekend. Het wordt zowel op belangrijke feestdagen als in het dagelijks leven gedronken. Als je een fan bent van klassieke theesoorten, zul je het lekker vinden.
Lady Grey
Het is een groene thee van medium blad, minder vaak zwarte thee, met bergamotolie. Deze combinatie bevat meer cafeïne dan natuurlijke koffie. Artsen raden af om de drank te veel te gebruiken, maar één kopje per dag kan u helpen ontspannen en uzelf afleiden met gezondheidsvoordelen. De drank heeft een uitgesproken smaak met lichte bitterheid en adstringentie. Geleidelijk ontvouwt het zich en geeft een aangename verfrissende afdronk.
Bergamotthee brouwen
- Voor een portie theedrank heb je nodig:
- middelgrote bladthee - 1 theelepel;
- kokend water - 200 ml;
- suiker naar smaak.
Giet voor het koken de theepot met kokend water over, voeg dan thee toe en vul deze met heet water. Dek af en laat 3-10 minuten trekken. Giet de afgewerkte drank in een kopje, voeg suiker naar smaak toe en geniet ervan. De geweldige geur van bergamot roept aangename herinneringen op, en de rijke smaak laat je echt genieten van het drinken van thee.
Bergamot voor thee is een echt nuttig supplement waarmee u drankjes niet alleen met plezier kunt drinken, maar ook met voordelen voor uw lichaam. Regelmatig gebruik van Ahmad met bergamot zal een positief effect hebben op alle aspecten van uw leven: stemming, moreel en welzijn. U kunt echter ook kiezen voor andere soorten thee uit het assortiment van onze online winkel. Greenfield met bergamot of TESS met bergamot hebben zich goed bewezen onder theeliefhebbers. Meer details: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html