Inhoud
Omschrijving
Benedictijner (FR. Benedictijns – gezegend) – alcoholische drank op basis van een verzameling van ongeveer 27 soorten kruiden, honing. De basis is een cognac van lokale productie, met een sterkte van ongeveer 40-45. Het behoort tot de klasse van likeuren.
Deze drank verscheen voor het eerst in 1510 in Frankrijk in het klooster van St. Benedictus in de abdij van Fecamp. De monnik don Bernardo Vincelli heeft het gemaakt. Een deel van de nieuwe drank bestond uit ongeveer 75 soorten kruiden.
Het oorspronkelijke recept van Benedictijner ging echter verloren. De drank kreeg een nieuw leven met enige verbetering in 1863 dankzij wijnhandelaar Alexander Legrand. Hij was het die begon met de massaproductie en verkoop van dranken. Naast de productnaam op het etiket Legrand, begon u als dank voor het recept het motto van de kloosterorde van DOM af te drukken ("Deo Optimo Maximo" letterlijke vertaling - aan de Heer de beste de grootste).
Moderne drank
Moderne drank kan ook worden geproduceerd in Fecamp op een van de oudste fabrieken van Frankrijk. Het recept is een handelsgeheim. Niet meer dan drie mensen in de fabriek kunnen het recept en de productietechnologie volledig kennen. We weten zeker dat de drank ingrediënten bevat zoals citroenmelisse, saffraan, jeneverbes, thee, koriander, tijm, kruidnagel, vanille, citroen, sinaasappelschil, kaneel en andere. Het bedrijf geeft echt om zijn naam en voorkomt elke vervalsing van de drank over de hele wereld. Gedurende de hele tijd dat de fabriek bestond, won het bedrijf meer dan 900 rechtszaken met betrekking tot de vervalsing van de drank.
De kant-en-klare drank heeft een gouden kleur, een zoete smaak en een rijk kruidenaroma.
Benedictijner is het lekkerst als aperitief met ijs in pure vorm en in verschillende cocktails.
Benedictijnse voordelen
Vreemd genoeg, maar in Europese landen tot 1983, schreven artsen soms voor vrouwen in de vroege stadia van de zwangerschap Benedictine voor als middel tegen misselijkheid.
Nuttige en helende eigenschappen van Benedictijner bepalen de aanwezigheid van geneeskrachtige kruiden erin. Hun positieve effect is echter mogelijk met het gebruik van Benedictine in kleine doses, niet meer dan 30 g per dag of 2-3 theelepels in de thee.
Angelica in de samenstelling Benedictine helpt bij maagkrampen, winderigheid, diarree en indigestie. Het gebruik met honing heeft ook een versterkend effect op het cardiovasculaire systeem, helpt bij nerveuze uitputting, depressie of hysterie, en ook bij hypotensie.
Angelica heeft veel geneeskrachtige eigenschappen. Heeft een positieve invloed op bijna alle organen. In het bijzonder helpt het goed bij aandoeningen van de luchtwegen, bronchitis, laryngitis. Drinken met de toevoeging van Benedictine verlicht hoest, kalmeert het en heeft een slijmoplossend effect. Bij uitwendig gebruik, als gevolg van Angelica, helpt Benedictine bij kiespijn, stomatitis en als kompres bij reuma.
Saffraan in Benedictine stimuleert de stofwisseling, verjongt de huid. Het helpt ook om de aanwezigheid van bloed bij vrouwen op kritieke dagen te stoppen en te verminderen, vernieuwt de bloedsomloop in het algemeen, reguleert de lever en de milt.
Andere componenten van Benedictine hebben een soortgelijk effect op het menselijk lichaam.
De schade van Benedictine en contra-indicaties
Drink geen Benedictine die wil afvallen. Door een grote hoeveelheid suiker is de drank een zeer voedzaam product. U moet ook zorgvuldig het gebruik van Benedictine overwegen als u vatbaar bent voor allergische reacties; sommige kruidencomponenten van de drank kunnen leiden tot allergische astma.
Benedictine is gecontra-indiceerd bij mensen met chronische aandoeningen van de nieren en lever. Het gebruik ervan kan de ziekte verergeren.
Het is schadelijk voor zwangere en zogende vrouwen en kinderen.
