Denk niet dat een tiener er op de een of andere manier grappig uit zal zien met zijn "doos". Integendeel, hoogstwaarschijnlijk zullen collega's een dergelijke beweging als "geavanceerd" beoordelen, vooral nadat ze vertrouwd zijn geraakt met de inhoud van de container. En binnenin moeten we het lekkerste, smakelijkste en gezondste doen, terwijl het zijn uiterlijk en frisheid niet verliest en tijdens het transport geen vlekken op de schooltas zal maken.
Er is veel ervaring met het maken van een "box" met lunch voor schoolkinderen in het Westen: volgens recente studies neemt meer dan de helft van de schoolkinderen dergelijk voedsel mee, en alleen al in het VK zijn dit ongeveer 5 miljard lunchboxen per jaar! Dus de vraag "Wat moet er in de doos?" lang geleden voor ons besloten. Tegelijkertijd is het diversifiëren van de lunch van tieners (die houden van alles wat nieuw is!) een iets moeilijkere taak. Maar dankzij een reeks tips hieronder, zijn beide vragen voor u gesloten.
Wat moet de lunch van een tiener bevatten in termen van een volledig gezond dieet:
1. IJzerrijk voedsel. Tieners, vooral meisjes, behoren vaak tot de groep met een tekort aan dit belangrijke mineraal. Ons eerste punt is dus als volgt. Welk veganistisch voedsel bevat veel ijzer? Groene bladsla, gedroogde abrikozen, maar ook kikkererwten, linzen en bonen. Van gekookte kikkererwten (we raden aan om een nacht te weken om de kooktijd te verkorten), je kunt een heerlijk dessert maken met honing. Linzen kunnen worden gemengd met rijst en in een aparte container worden gedaan (niets is nuttiger voor de spijsvertering dan Khichari!). Bonen in de lunchtrommel van een kind mogen niet te veel zijn, om geen opgeblazen gevoel te veroorzaken.
2. zink is een ander belangrijk element. Het is rijk aan paranoten, amandelen, pompoenpitten en sesamzaad. Dit alles - afzonderlijk of zelfs gemengd - zal een uitstekende snack zijn; vergeet niet een lepel aan de lekkernij te bevestigen. Als uw kind ovo-lacto-vegetarisch is (wat betekent dat hij eieren eet), weet dan dat deze ook rijk zijn aan zink.
3. Omega-3-onverzadigde vetzuren belangrijk voor het volledig functioneren van de hersenen en het hormonale systeem. Ze zijn overvloedig aanwezig in chiazaden, die ideaal zijn in smoothies – zie punt 5 hieronder (een theelepel zaden is voldoende). Omega-3 vetzuren komen ook voor in koolzaadolie (het kan worden gebruikt als saladedressing als je het in je lunchtrommel doet), hennepzaden (verkocht in natuurwinkels; ze moeten licht gebakken worden en kunnen naar smaak licht gezouten worden) en in alle niet-geroosterde (gedroogde) noten - vooral walnoten, hebben ze 7-8 stuks nodig. Omega-3 vetzuren komen ook voor in sojabonen (ze moeten geroosterd of gekookt worden om te eten), tofu (dit voedzame en trendy veganistische eten is een echte lunchboxhit!), pompoen en spinazie.
4. Iets lekkers… En misschien knapperig! Nee, natuurlijk geen chips - je kunt popcorn thuis gekookt, maar natuurlijk niet in de magnetron en met een matige hoeveelheid zout (je kunt ook paprika, chili en zelfs suiker of een vervanger naar smaak toevoegen).
5. Drinken. Mis de kans niet om je tiener mee naar school te nemen met vers sap, drinkyoghurt (zelfgemaakt alternatief), of een heerlijke smoothie gemaakt met de nieuwste wetenschap en liefde. Om het drinken van een dikke drank gemakkelijk te maken, giet je deze in een sportfles van geschikt formaat met een wijde hals.
Gebaseerd op materialen